Bujne palačinke s ricottom
Miscelanea / / January 01, 2021
Prozračna pečena roba sa laganim okusom skute. Palačinke ricotta pripremljene prema ovom receptu zaista su nježne.
- Autor recepta: Daria Rodionova
- Nakon pripreme, primit ćete 3 porcije
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta
- Vrijeme pripreme: 10 minuta
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 30 minuta
Sastojci
- Ricotta 1 čaša
- Brašno 1 čaša
- Prašak za pecivo ¹⁄₂ žličice. žlice
- Šećer 1¹⁄₂ žlice. žlice
- Sol ¹⁄₄ žličice žlice
- Jaja 2 komada
- 3⁄₄ šalice mlijeka
- Ekstrakt vanilije ¹⁄₂ žličice žlice
- Maslac 1 komad
Način kuhanja
-
Ako ricotta izgleda jako tekuće, stavite je na sito i pustite da odstoji 30 minuta.
4 recepta za ricottu koja ima bolji okus nego u trgovini
Spojite brašno, prašak za pecivo, šećer i sol.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Pomiješajte žumanjke s ricottom, mlijekom i ekstraktom vanilije.
Dodajte smjesu brašna i lagano promiješajte.
Zasebno, mikserom istucite bjelanjke u pahuljastu, stabilnu kremastu masu.
U tijesto dodajte malu količinu proteinske mase, promiješajte i pažljivo dodajte ostatak.
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i premažite maslacem.
Žlicom ili kutlačom stavljajte tijesto, pazeći da palačinke ne budu prevelike.
Pržite 3-4 minute s jedne strane. Na površini bi se trebali pojaviti mjehurići.
Preokrenite palačinke i kuhajte s druge strane 2-3 minute.
5.05