Japanska juha od čankonabe sa šitakeom, tofuom i mesnim kuglicama

Chankonabe je višekomponentno jelo koje sadrži puno vitamina i hranjivih sastojaka. Tako vas ova juha definitivno neće ostaviti gladnima.

• Autor recepta: Marija Dronova
• Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
• Vrijeme kuhanja: 10 minuta
• Vrijeme pripreme: 45 minuta
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 55 minuta

Sastojci

• Riblja čorba 1½ šalice
• Umak od soje 4 žlice žlice
• Sake 4 žlice. žlice
• Mirin (slatko rižino vino) 3 žlice. žlice
• Daikon 34 g
• Mrkva 1 komad
• Šitake gljive 25 g
• Luk 1 komad
• Bijeli kupus 180 g
• Bok choy (bok choy) 180 g
• Tofu 60 g
• Sol po ukusu
• Paprika po ukusu
• Svinjetina 300 g
• Jaje 1 komad
• Miso pasta ½ žličice žlice
• Đumbir ¼ žličice žlice
• Umak od soje ¼ žličice žlice
• Sake ½ žličice žlice
• Luk 1 komad

Način kuhanja

• Zakuhajte riblji temeljac, sojin umak, sake i mirin. Dok se cijela stvar zagrijava, pomiješajte sastojke za polpete (nasjeckanu svinjetinu i luk) i oblikujte ih.

• U lonac dodajte nasjeckani daikon i mrkvu i kuhajte na umjerenoj vatri 5-10 minuta. Stavite mesne kuglice na isto mjesto i kuhajte još 10-15 minuta.

instagram viewer

• Dodajte nasjeckane gljive, luk i po šaku nasjeckanog kupusa. Kuhajte 10 minuta.

• Smanjite vatru i stavite nasjeckani tofu u lonac. Kuhajte još 5 minuta.

• Začinite solju, paprom i umakom od soje po ukusu.

5.03