Nemojte jesti pšenicu - raste tanka
Knjige:Pšenica trbuh masnoće dijeta i Žito trbuh William Davis.
teza
Prema American kardiologa Dr. William Davis, glavni uzrok viška težine - pšenice.
Ljudi jedu pšenicu, oko 10 tisuća godina. Međutim, sorte kultivirane danas su vrlo različite od pšeničnog prošlosti. U njima je gluten, koji se, pak, potiče apetit.
Moderna pšenica sadrži amilopektina. To ugljikohidrata se probavlja brzo, što uzrokuje porast šećera u krvi. On je dao puno inzulina iz gušterače, što dovodi do nakupljanja visceralnog masnog tkiva. Kao rezultat - trbuh, težini i „buketa” povezanih bolesti.
antiteza
Knjige u seriji „Pšenica trbuh”, a rasuđivanje, jer uvjerljivo. Dr. Davis je dosljedan u razloge zašto moderna pšenica - zdravstveni problem. Konkretno, to se veže na popularizaciji hibridnih sorti pšenice s povećanjem broja ljudi koji pate od pretilosti. Ali korelacija ≠ uzročnost.
Jedan od razloga sve većeg broja pretilih osoba - starenje baby boomer generacije. Možete jesti pšenicu ili ne, ali s godinama, mast se taloži na trbuhu i sa strane.
Da, u trbuhu salo (također poznat kao trbuhu, također poznat kao visceralne), a podmukao: potiče sintezu kortizola, hormona stresa. A ako slijedimo ovu logiku, to jest, mast je „dobro” i „loše”. No, prema nedavne studijeKoji su smatrali bezopasnim glutealnu taloženje u masnom tkivu koja vodi do razvoja metaboličkog sindroma (predijabetske država). Stoga glyutealny masti (onaj koji imate na papi) je opasna kao tifus.
No, čak i ako pretpostavimo da je trbuh masnoće najviše štetan, bilo u formaciji pšenice kriv? Veliko je pitanje je ...
Ako stvarno želite da biste dobili osloboditi od Tum, studija zasićene i nezasićene masne kiseline i pratite potrošnju ugljikohidrata. Postoje studije koje pokazuju da ljudi u prehrani koji sadrži nezasićene masti, i probavljiv vlakno (zob, grah, ječam), postupno dobili osloboditi od visceralnog masnog tkiva.
Smanjite razinu pH, ako želite biti u formi
Knjige:Alkalne lijek Stephen Domeniga, Jede alkalni način Nataša Corrette, Iznenađujuće recepti kiselina-alkalni Bonnie Ross.
teza
Postoje mnoge vrste alkalna dijeta. Njihova suština je da se postigne acidobazne ravnoteže optimalnu hranjivih tvari u tijelu. Smatra se da zbog ovog normalnog metabolizma i da će ostaviti težine. Povećana kiselost smanjuje aktivnost, uništava kosti i izaziva bolest. Alkalnoj sredini, s druge strane, smatra se korisnim.
Svaki proizvod je ili kisela ili alkalna okolina. Međutim, oni imaju dijametralno suprotne učinke na tijelo. Zaluži kisele i neutralne okusa oksidiraju. Optimalni omjer smatra se 70% zaluživanjana proizvode (zelje, povrće, voće, bobičasto voće) i 30% kiseline (prirodni kava, proteini, sir i grah, tjestenina i tako dalje).
antiteza
Održavanje normalnog krvnog pH ovisi, između ostalog, od funkcioniranja bubrega. Kiselina-bazne ravnoteže u krvi - jedna od najvažnijih vrijednosti stabilne. Dijeta kao takva može ga slomiti.
pregled znanstvena istraživanja o prednostima alkalne hrane pokazala je da ne postoji uvjerljiv dokaz da se alkalizacijsko namirnice jačaju kosti i štiti od osteoporoze. Nema ništa loše da jedu više voća i povrća (na kraju krajeva, oni jednostavno manje kalorija), ali ne bi trebalo smatrati lijek za alkalne gubitak dijeta težine i karcinogeneze.
Probiotici - temelj „ekološke ravnoteže” tijela
Knjige:Probiotički spašavanja Allison Tannis, Probiotički revolucija Gary Hafneygla, Fermentirane namirnice za zdravlje Deidre Rawlings.
teza
Fermentirani namirnice su u modi danas. Zašto piti mlijeko, ako je jogurt? Uostalom, u fermentirane namirnice sadrže prekrasan, nevjerojatno koristan bifidobakterija i laktobacila. To je „dobre” bakterije. Oni žive u našim crijevima i pomažu našu probavu. Oni također jačaju imunološki sustav.
antiteza
Potreban ako proizvodi moraju biti fermentirano da se smatra korisnim? Prema American Association Gastroenterological (AGA), probiotici aktivno koristi za liječenje sindroma iritabilnog crijeva (IBS). ali u praksa pacijenti iskustvo olakšanje ne samo kad piju fermentirano jogurt, ali i kada koristite normalno mlijeko.
Pretpostavimo da probiotici stvarno kao koristan kao što su napisane. No, to ne znači da kupujete jogurt, kefir ili fermentirani pečena mlijeko s oznakom „probiotik”, koji se obogaćuju tijelo s ljekovitim mikroorganizmima. Kada bakterije uzgajaju u laboratoriju i testirani na ljudima, slijedi da je svaki pojedinac primio određenu dozu. većina proizvođača ne mjeriKao korisne bakterije sadržane u svakom pakiranju za proizvode. Osim toga, oni ne čine napor kako bi bakterije „uživo”, kako se navodi u oglasu. Tako često smo jesti i piti probiotik placebo - proizvode određenu količinu korisne, ali, nažalost, mrtve bakterije.
sirovo čisti hrane
Knjige:Detox dijeta sirovom hranom Natalie Rose Sirovi lijek Jesse Jay Jacoby, Sirovi očistiti hrane Penny Shelton.
teza
Hrana, kuha se akumuliraju toksini u tijelu. A toksina - što je izvor prekomjernu težinu, kao i pokretači raka. Dok prirodnih sirovina proizvoda, nasuprot tome, čisti organizam. Tijelo prepoznaje i lako asimilira takve proizvode.
Osim toga, kuhanje uništava hranjive tvari i denatures važne za zdrav enzima životne aktivnosti. Konačno, neki proizvodi jednostavno ne uklapaju. Dakle, ne jede voće i povrće u isto vrijeme, u protivnom ne bi bilo kakve koristi bilo od prvog ili drugog.
antiteza
Detox programa uključuju čišćenje od toksina putem prehrane. Ali bez toga, imamo detox organa, koji su dizajnirani kako bi oslobodili tijelo od svih stranih i štetna - to je jetra i bubrezi. Ako oni ne rade, mrkve neće pomoći.
Studije o antikancerogena svojstva sirove hrane kontradiktoran. Neki tvrde da sirova hrana ishrana smanjuje rizik od raka; drugi - naprotiv, kuhanim povrćem sigurnije.
Toplinska obrada zapravo ubija hranjive tvari. U isto vrijeme, korisna likopen koji se nalazi u rajčicama bolje apsorbira ako su rajčice kuhana, sa na nekoj masti. „Operativnost” enzim ovisi o mnogo faktora: temperatura, pH, i drugi. I to je moguće odrediti koja je lišena enzimi prirodna svojstva: kiseloj sredini želuca ili kuhanje.
I posljednja. U znanosti, ne postoji uvjerljiv argument zašto je nemoguće kombinirati povrće i voće, kao i bilo koje druge proizvode.
To je vrijeme da se udaljite od šećera iglu
Knjige:Samoubojstvo šećer Nancy Appleton, "Sweet Blues" (Šećerni blues) William Doughty, Šećerni nacija Jeff O'Connell, Prevladavanje ovisnosti šećera Carly Randolph Pitman.
teza
Danas šećera grdi samo lijen. Prema endokrinologa, MD, autor nekoliko knjiga o pretilosti i popularna predavanja ( "Šećer: gorka istina», «Fat prilika: fruktoza 2.0„) Robert Lustig, šećera dovodi do pretilosti, starenje katalizira” nereda „jetra i ima još puno opasnih svojstava.
Ali što je najvažnije, odgovor mozga na šećer je otprilike isto kao i kokain i heroin. Doktor psihologije Nancy Appleton naziva ključni problem je u tome što, iako je naš um kaže: „Ja to ne želim”, naše tijelo kaže: „Ja to potrebno.” I proizvođači, pak, u žurbi da se spriječi, kao širok raspon proizvoda koji sadrže šećer.
Gorka istina o šećeraantiteza
Nitko ne kaže da je komad biskvit torta namočene u sirup i zalijevati s čokoladom, to je korisno. Ali to nije kokain.
Većina istraživanja i ispitivanja provedena na štakorima. Važno je da tijelo glodavaca i ljudi reagiraju na određenom podražaju je isti. Lab štakori vole šećer. Njegova potrošnja čini ih zarazna, jer stimulira područje mozga odgovorno za zadovoljstvo. Tijekom pokusa, šećer je radio na centara jači od kokaina.
No, studija provedena na ljudima, dati apsolutno još slika. Ako šećer ne uzrokuje ovisnost, sličan lijek, bilo bi logično pretpostaviti da glad je iznosila želju da jede nešto slatko i masnoće ljude da jedu samo torte i bombona. No, niti jedan od tih scenarija nije tipičan. Štoviše, studije predstavaDa šećer blokira receptore, uzrokujući kapljice „narkoveschestv” u mozgu (opijati, endorfini). Svijet je pun sladokusac. Ima i onih koji zloupotrebljavaju šećer, ne mogu živjeti bez njega. Ali, to je prilično osobnih problema - na fiziološkoj razini, šećer nije zarazna.
Superfoods lijek za sve bolesti
Knjige:Superfoods Rx Steven Pratt i Kathy Matthews Super imunitet hrana Frances Sheridan Goulart.
teza
Superfoods (superhrana, «superhrana") imaju Superproperty, oni preporučuju zvijezde u superdietah. Ako se formira dijeta superfoods, možete dobiti osloboditi od gotovo svih bolesti. Uostalom, Superfoods sadrže antioksidanse koji sprječavaju rak, jačanje imunološkog sustava, ubrzava metabolizam i, naravno, pridonosi mršavljenja.
Na primjer, Kalifornija kirurg Steven Pratt je razvio mrežni sustav koji se temelji na 14 superfoods (grah, borovnice, kelj, naranče i tako dalje). Ako ih imate sve vrijeme, da izgubite težinu, koža će biti lijep i da će usporiti proces starenja.
antiteza
Prema nekim istraživanjima, antioksidansi zapravo štite stanice od raka u laboratoriju. Oni neutraliziraju slobodne radikale u organizmu uzrokuju postupcima koji su slični rđe i propadanja. Slobodni radikali su poznati da se uništi sve, uključujući i mikroorganizme. Što nije u redu je ubiti viruse i bakterije? Činjenica da su dio imunološkog sustava, a tijelo mora nositi s njima.
Ne postoji niti jedan odgovor, Da li antioksidansi u prevenciji raka. Neke studije pokazuju da je to tako; drugo - da antioksidansi ne ubijaju stanice raka, pa čak i smanjiti učinkovitost kemoterapije. Očito, laboratorijski eksperimenti - ove, a ljudsko tijelo - je sasvim drugo. Stanica u Petrijevoj zdjelici može reagirati na jedan način i unutar kompleksa „ekosustava” tijela - na neki drugi način.
Teže s dozama. U laboratoriju se koristi znanstvenici ekstrakti (tj koncentriran ekstrakt sirove) Superfoods u određenim dozama. Preporuka „Jedite borovnice,” ne objašnjava koliko je potrebno jesti napuniti antioksidansi. Dakle, da bi imala antioksidativni učinak zelenog čaja, trebali piti nekoliko šalica dnevno (tri ili više). A to nije dobra ideja, s obzirom da su tanini u čaj ometa apsorpciju vitamina B9.
Superfoods su korisne. No, oni nisu lijek za sve bolesti. Ne možete se osloniti na njih u pitanju prevencije Oncology. Nakon superfood - to je prije svega hrana, postoje mnoge komponente koje imaju različite učinke na tijelo. Učinkovitije korištenje posebne komponente dobivene iz određenog proizvoda, potvrđena stručnjaci doza.
Piti sok - što će biti tanki
Knjige:Mršavi sokovi Daniel Omar, „Debeli, bolestan i gotovo mrtav” (Mast, bolestan i gotovo mrtav: koliko voća i povrća promijenila moj život) Joe križ.
teza
mnogi su čuli Povijest australski biznismen Joe križa. Ne mužjak težine 150 kg, bolestan osjećaj i odvratno. Dok je u jednom trenutku nije upućena stručnjaka o prehrani, dr Joel Fuhrman. On mu je savjetovao da posta na sokovima od povrća, voća i začina. Joe jeli sokove za dva mjeseca i izgubila 30 kg.
Dijeta se temelji na svježim sokovima, je popularan jer se vjeruje da pomaže u detoksikaciji tijela. Sokovi - je zdravlje u svom najčišćem obliku. Oni su više hranjivih tvari od cijelih plodova, i nema ne-probavljive vlakna.
antiteza
Očistite tijelo od toksina iz jetre i bubrega. Ništa ne može zamijeniti ta tijela. Osim toga, nema dokaza da sok - neprocjenjiv izvor hranjivih tvari. No, tu su pravi problemi koji se mogu dobiti, ako se hrani samo sok. Svježe iscijeđen sok brzo riješiti bakterija. Ako ga piti odjednom.
U plodu puno „nemjerljive” šećer, koji je, psihološki, mi ne primijetiti da konzumiraju nešto slatko, tako lako razbiti dozu.
Također fruktoza i kiseline sadržane u voću, negativno utjecati na caklinu.
Sokovi na vlastitu - to nije zastrašujuće. Pitanje u pristupu njihove potrošnje. Ekstremni hobi sokovi mogu biti štetne za zdravlje.
Jedite kao špiljski čovjek, a vi ćete biti zdravi
Knjige: «Paleodieta»(The Paleo odgovor) Lorena Kordeyna”Paleodieta - žive hrane za zdravlje»(The Paleo otopina) Robb Wolf, "Izvorni tijelo, izvorni um"(Prvobitan tijelo. Primal um) Nora Gedgaudas.
teza
U srcu paleodiety je ideja da morate dobro jesti, baš kao i ljudi u kameno doba, odnosno eliminirati žitarice, mahunarke i mliječne proizvode, šećer, obrađena ulja i jesti hranu koja je bila na raspolaganju naši preci lovci i sakupljači (riba, meso, bobičasto voće, orasi, korijeni). Nakon prije 10 tisuća godina, ljudi nisu ni znali o pretilosti. Dakle, biti vitak i zdrav, trebali bismo jesti prirodnu hranu.
antiteza
Mi razvija, a svakih nekoliko tisuća godina, možemo navesti očite promjene. Dakle, ljudi su razvili toleranciju na laktozu, koji se, pak, dopustio da se kalcij iz mlijeka. Isto tako, naš probavni sustav prilagođen mahunarki, u kojoj je puno proteina i malo masti. Paleodieta zabranjuje i mlijeko, i grah. No, povijesni identitet i pravilna prehrana - nije isto.
Štoviše, ne samo da se razvije. Čak i ako ugrađena u poljoprivrednika i jesti meso i povrće uzgaja na svom imanju, nemoguće je da se ravnati drevnih naroda. Životinje i biljke su se promijenile. Kukuruz, na primjer, bio je jednom korov, ali sada se uzgaja biljka za zdravu prehranu.
Osim toga, isplanirati paleolitika lovac jak žilav mali. No, to nije slučaj. arheološka iskopavanja dokazatiDa ako ljudi također imao zdravstvenih problema, uključujući bolesti arterija.
Vegetarijanstvo - način da se ultrastroynosti
Knjige: „Forks Više Noževi” (Vilice preko noževa) Gene Stone i Caldwell Esselstina "Kineska studija»(The China Study) Colin Campbell.
teza
Na temelju djela američkih znanstvenika, liječnici praktičari (Caldwell Esselstina, Colin Campbell i drugi) pucao film „Forks Više Noževi”. On je postao međunarodni bestseler. Kaže se da su proteini i životinjske masti, izazvati niz ozbiljnih bolesti (dijabetes, kardiovaskularne bolesti, i slično). Dok prijelaz na potpuno vegetarijanska prehrana, naprotiv, liječi tijelo.
O povezanosti prehrambenih navika i kroničnih bolesnih stanja, a nekima knjiga biokemičar Colin Campbell. Studirao statistike smrtnosti u 65 okruga u Kini. Pokazalo se da kada Kina je dominirao mještana i osnova njihove prehrane sastoji se od biljne hrane, raka i kardiovaskularnih bolesti rjeđe. Sve razmažena globalizacija, koji je donio više od masnoće namirnicama životinjskog podrijetla.
antiteza
Film ne izravno reći da je vegetarijanska ishrana s malo masti (uključujući i povrća) prestaje kancerogene procese. Jer to je laž. Istraživanja pokazuju da je veganstvo može produžiti život, kada je osoba već ima rak debelog crijeva. ali ostatak pregled To pokazuje da vegetarijanci su jednostavno zabrinuti zbog zdravlja nego ostatak stanovništva Zemlje.
Kao što je za vegetarijance i mesojedi predispozicija za bolesti srca, prvi istinski manje osjetljiv na njih. No, u pravilu, imaju veću smrtnost od ostalih bolesti.
Iako stručnjaci priznaju da je „Kina Studija” je jaka korelacija između količine masti i proteina u prehrani i broj karcinoma i srčanih bolesti, Campbell teorija ima nekoliko nedostaci. Dakle, kritičari ističu da je znanstvenik čini previše naglaskom na opasnosti od životinjskih proteina, a koristi statistiku kao pozadina za njegovu hipotezu. Čak je i liječnik Campbell priznaje da ne nužno i sto posto biljne hrane je bolji od 95% na vegetarijansku prehranu. Osim toga, tu su u konfliktu studija. Na primjer, Francuzi jesti puno hrane životinjskog podrijetla, uključujući i zasićene masti, ali imaju nisku razinu kardiovaskularnih bolesti.
Ugljikohidrati - ubojica za mozak
knjiga: «Hrana i mozak» (Mozak zrna) David Perlmutter.
teza
Ugljikohidrati, ili bolje rečeno usjevi, uništava naš mozak. Dakle, kaže neurolog, specijalist prehrana, David Perlmutter. Stvar je gluten, koji se nalazi u pšenici, raži, ječma i gotovih proizvoda od njih. Gluten aktivira problemi s pamćenjem, nesanica i zarazna. Međutim, Alzheimerove bolesti, Parkinsonove bolesti, deficita pažnje uslijed hiperaktivnosti može izbjeći. Ako napustimo usjeve i obogatiti prehrani više masnu hranu.
antiteza
Prvo, ova ideja u suprotnosti elektrane sustav. Stranica o „Čepovi protiv nož” je Posebna stranica sa puno linkovaŠto se pokazalo pogrješnost Perlmutter i Davis teorije (u pšenice i abdominalne masti).
Drugo, argumenti u korist hrane neuvjerljivo niske ugljikohidrate. Iako postoje studije koje omogućuju vezu između pretilosti i Alzheimerove bolesti. Ali oni ne dokazuju da pretilost - uzrok bolesti. kritika osuda: Između gluten i kognitivnih oštećenja nema veze. Osim toga, knjiga se izdvaja za dokazanu činjenicu preliminarna studija, koja ispituje odnos između bolesti i gluten Herter.
Ipak Perlmutter rad plus možete nazvati ono što je pokazao koliko jedemo peciva. Žitarice - često je temelj naše prehrane. Smanjujući njihov broj i dati prednost povrću, možemo napraviti naše prehrane zdraviji.
rezultirati
Kao što možete vidjeti, mnoge teorije navedeno u popularnim knjigama o zdravom prehranom, nejasna i kontradiktorna. To ne znači da oni ne rade (za određene osobe u određenom razdoblju života). Također, svi autori su pravo barem u tome da se ide na zdravu prehranu, trebate radikalno promisliti svoju prehranu i istražiti organizam, a ne samo jesti salatu nekoliko puta tjedno.
No, u svijetu ne postoji čudo dijeta koja će sagorijevati masti, izliječiti od trenutka bolesti i vratiti. Baš kao što ne postoji apsolutno štetna i apsolutno korisne proizvode. Baš kao što nije bilo i neće biti „zlatno doba”, kada će sve biti uloženi i biti zdrav. Ljudi u svim vremenima će se tražiti na pitanje: što jesti za izgubiti težinu i jesti živjeti ili živa pojesti?
Dakle, ne vjerujem u velike naslove na naslovnicama. Monitorte istraživanja i pokušati provjeriti bilo teze antiteze.