Smijete li piti pivo kojem je istekao rok trajanja?
Miscelanea / / April 05, 2023
Zavisi kakvo je pivo i kako je čuvano.
Može li se pivo pokvariti?
Da. Kao i svaka druga hrana, pivo Ima najbolje prije datuma. Glavni neprijatelji svježine su bakterije, sunčeva svjetlost i kisik koji oksidiraju piće i mijenjaju mu okus. Zbog oksidacije sladni okus tamnog piva počinje podsjećati na pokvareno voće, a svijetlo pivo uglavnom gubi svoje karakteristične nijanse i postaje poput kartona.
Pivari pokušavaju smanjiti utjecaj ovih čimbenika, ali ih se nemoguće potpuno riješiti. Dakle, pivo postaje sve gore kako stari. Ovo se ne odnosi na vrste koje su namjerno starene, kao npr lambic.
Kako bi se piće zadržalo što je duže moguće, koriste se različite tehnologije. Puni se u tamne staklene boce, neprozirne metalne limenke i čuva na tamnim mjestima radi zaštite od svjetlosti. Borba protiv kisika nije tako laka – on će ionako završiti u gotovom proizvodu. Ali zahvaljujući poboljšanju opreme, pivari neprestano rade na tome da njegova količina bude minimalna.
Alkohol u sastavu, temperatura kuhanja i pasterizacija štite pivo od bakterija. Pasterizacija je obrada staklenki i boca mlazom pare i kipuće vode na temperaturi od oko 140 stupnjeva.
Smijete li piti pivo kojem je istekao rok trajanja?
Ovisi o vrsti piva i uvjetima skladištenja.
Uobičajene vrste u trgovini gotovo su uvijek pasterizirane. Dakle, pivo se čuva 6-8 mjeseci, a nakon isteka roka obično se mijenja samo okus. Samo piće, uz pravilno skladištenje, ostaje sigurno oko godinu dana. Pokušajte otvoriti bocu. Ako piće cvrči i pojavi se bijela pjena, pivo možda neće imati dobar okus.
Craft pivovare se često odriču pasterizacije u korist okusa, zbog čega bakterije bujaju u pivu. Takva pića imaju kraći rok trajanja i strogo ih je zabranjeno piti nakon što izađu.
Isto vrijedi i za svako otvoreno pivo. U svakom slučaju, u njemu su se razmnožile bakterije i izlučivale neke otpadne tvari, pa možete otrovati se. Bolje je baciti takvo piće bez žaljenja.
Pročitajte također🍻
- Što se događa ako svaki dan pijete energetska pića
- Što se događa ako popijete hidrogen peroksid
- Što učiniti ako slučajno popijete ocat
- Od čega se sastoji hematogen i da li ga je moguće jesti svaki dan
- Kako rasteretiti tijelo prije novogodišnjih praznika