Kotleti od oslića sa sirom

Iznutra sočan i nježan, a izvana hrskav. Ove pljeskavice od oslića nadopunjene su topljenim sirom i stoga su savršene.

• Autor recepta: Julia Magay
• Nakon pripreme, dobit ćete 8 porcija
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 75 minuta

Sastojci

• Luk 1 komad
• Mrkva 1 komad
• Biljno ulje 5-6 žlica. žlice
• File oslića 1 kg
• Stari bijeli kruh 100 g
• Mlijeko 200 ml
• Topljeni sir 1 kom
• Jaje 1 komad
• Posolite po ukusu
• Crni mljeveni papar po ukusu
• Krušne mrvice 5-6 žlica. žlice
• Maslac 50 g

Način kuhanja

• Luk oguliti i narezati na male kockice. Ogulite i naribajte mrkvu.

• Zagrijte 2 žlice biljnog ulja u tavi. Pirjajte povrće dok ne omekša, 5-6 minuta.

• File oslića sameljite blenderom ili strojem za mljevenje mesa.

• Od kruha odrežite kore, krupno nasjeckajte mrvicu i podlijte mlijekom 10-15 minuta.

• Sir naribajte na krupno ribanje. Nasjeckajte kruh rukama i lagano stisnite.

• Pomiješajte ribu sa sirom, kruhom, prženim povrćem i jajetom, posolite i popaprite po ukusu i dobro promiješajte.

• Od mljevenog mesa mokrim rukama oblikujte kotlete, uvaljajte ih u krušne mrvice.

instagram viewer

• Zagrijte pećnicu na 180°C. Maslac narežite na male kockice i stavite na dno posude za pečenje.

• Zagrijte preostalo biljno ulje u tavi. Pecite pljeskavice po 3 minute sa svake strane.

• Palačinke stavite u posudu za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta.

4.7446