Je li moguće jesti svježe vitamine iz povrća, voća i bobičastog voća za buduću uporabu?
Miscelanea / / October 19, 2021
Razumijemo posebnosti rada ljudskog tijela.
Valerij Savanovič
Zašto su potrebni vitamini
Vitamini su važni mikronutrijenti koji su uključeni u mnoge biokemijske procese i stoga su neophodniVitamini / U.S. Nacionalna medicinska knjižnica za tijelo. Na primjer, vitamini B potrebni su za stanični metabolizam, živčani i kardiovaskularni sustav, a vitamin C za zdravlje tkiva i zacjeljivanje rana.
Zato je važno unositi dovoljno ovih mikroelemenata: s njihovim nedostatkom, ili hipovitaminozom, rad tijela je poremećen.
Na primjer, mana Vodi B2J. Lykstad, S. Sharma. Biokemija, vitamini topljivi u vodi / StatPearls na upalu i pukotine u ustima, ili cheilosis, te abnormalnu proliferaciju žila rožnice. S nedostatkom B5 razvija se dermatitis, enteritis i adrenalna insuficijencija te može početi opadati kosa. I svaki nedostatak vitamina imat će vlastiti niz neugodnih posljedica.
Gdje dobivamo vitamine
Najčešće iz hrane, iako se proizvodi D3Klinika za vitamin D / Mayo
u koži pod utjecajem ultraljubičastog zračenja. Uzmimo dva jednostavna primjera: vitamine C i A.IzvoriKlinika za vitamin C / Mayo prvi su agrumi, rajčica, krumpir, brokula, jagode i paprika. A drugi sadržiKlinika za vitamin A / Mayo u beta-karotenu i drugim provitaminima-karotenoidima. Mogu se naći u zelenom lisnatom i žutom povrću, mrkvi i tamnom ili jarko obojenom voću.
Je li moguće opskrbiti se vitaminima za buduću uporabu ako ima više povrća i voća
Nažalost ne. Iako mikronutrijente dobivamo hranom, unos previše sezonskog povrća, voća, bobičastog i začinskog bilja neće biti dovoljan.
Činjenica je da se vitamini redovito konzumiraju. Stalno su uključeni u metabolizam proteina, masti i ugljikohidrata, odgovorni su za rad živčanog, kardiovaskularnog, imun sustavi koji nam pomažu apsorbirati kalcij i željezo itd. Tijelo nije ormarić u koji možete staviti vitamine i ponekad odatle nabaviti potrebne, već radije ložište. A da bi to funkcioniralo, morate stalno bacati gorivo.
Štoviše, neki se vitamini troše brže od drugih. Dakle, dijeleJ. Lykstad, S. Sharma. Biokemija, vitamini topljivi u vodi / StatPearls za topive u mastima (vitamini A, D, E i K), koji se skladište u masnom tkivu, i topivi u vodi (skupina B i vitamin C), koji se lako izlučuju iz tijela, na primjer, tijekom mokrenja.
A potonji se u pravilu ne mogu približiti razini akumulacije: njihov se višak otapa u vodi kad uđe u tijelo. Zbog toga ne može pohraniti dovoljnu količinu takvih vitamina za kasniju uporabu: norma koja je potrebna za rad se apsorbira, ostatak se izlučuje urinom.
No, i oni topljivi u mastima također se aktivno konzumiraju. Na primjer, uključen je vitamin AKlinika za vitamin A / Mayo u sintezi rodopsina - glavnog vizualnog pigmenta. Odnosno, da bismo mogli vidjeti nešto, moramo potrošiti rodopsin, a da bismo ga proizveli, moramo dobiti vitamin A. Stoga se ni ti mikroelementi ne mogu akumulirati.
Zašto vitamini možda nisu dovoljni
Obično ovisiVitamini i minerali / Merckov priručnik od zdravlja, dobi, načina života i prehrane. Dakle, alkoholizam, pušenje, ovisnost o drogama remeti rad gotovo svih sustava i organa, a brojne kronične bolesti, poput žučnog mjehura, ometaju normalnu asimilaciju hrane i mikroelemenata.
Nedostatak vitamina može se pojaviti kao posljedica radikalne prehrane za mršavljenje, koja ozbiljno ograničava konzumaciju esencijalne hrane, te zbog sezonskih promjena u prehrani. Na primjer, kada osoba ne jede voće zimi. Ispada da općenito prima vitamine tijekom cijele godine, ali zapravo se to događa samo ljeti. Pitanje, međutim, ostaje tema za raspravu i istraživanje.
Koliko povrća i voća morate jesti da biste dobili dovoljno vitamina
Svaki vitamin ima svoj dnevni unos, koji se temelji na spolu i dobi. Detaljne tablice u kojima su pokazatelji raspoređeni mogu se pogledati na web stranica Rospotrebnadzor.
Nažalost, niti jedno voće ili povrće ne sadrži sve potrebne vitamine. Zato je navođenje određenih brojeva (toliko grama jabuka, mrkve, repe, jagode dnevno) besmislena vježba. Malo ljudi ima hrabrosti žvakati cijeli limun bez šećera kako bi dobili svoju dnevnu vrijednost. Ne žele svi kupiti avokado zbog svoje cijene ili specifičnog okusa. I mnogi ljudi su alergični na najzdraviju mrkvu i jagode.
Općenito, morate paziti da tijekom cijele godine jedete povrće, voće i bobičasto voće, ali i zelje. Također su potrebni mesni, mliječni i riblji proizvodi - tamo se nalaze vitamini B grupe.
Što učiniti ako sumnjate na nedostatak vitamina
Potražite liječničku pomoć. Može režiratiJ. Lykstad, S. Sharma. Biokemija, vitamini topljivi u vodi / StatPearls odvesti vas na poseban analiza ili njihov kompleks za određivanje razine jednog pojedinačnog vitamina ili više njih odjednom.
Ako otkrijete nedostatak bilo kojih mikronutrijenata, stručnjak će predložiti prilagodbu prehrane uzimajući u obzir vaše osobne karakteristike, uključujući alergije, a preporučit će i vitaminsko-mineralni kompleks koji se mora uzimati u skladu s rasporedom i trajanjem koje je odredio liječnik tečaj.
Pročitajte također🍏🍋🍅
- Zašto nemate nedostatak vitamina i ne biste trebali trošiti novac na vitamine
- Kako prepoznati nedostatak vitamina D i što učiniti s tim
- Sve što ste htjeli znati o prehrani
- 8 namirnica koje imaju više vitamina A od mrkve
- 8 namirnica koje daju vitamin D bolje od sunca