Kiflice za palačinke sa šunkom i rajčicama
Miscelanea / / August 06, 2021
Ove svijetle rolade od palačinki sa šunkom i začinjenom kremom od ricotte i hrena definitivno će postati glavni međuobrok na vašem svečanom stolu.
- Autor recepta: Yulia Magay
- Nakon pripreme, dobit ćete 8 obroka
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta
Sastojci
- Brašno 400 g
- Sol po ukusu
- Jaja 2 komada
- Mlijeko 800 ml
- Biljno ulje 2 žlice. žlice + za prženje
- Rikota 400 g
- Vrhnje, 33% masti, 4 žlice. žlice
- Kremasti hren 1 žlica žlica
- Sol po ukusu
- Mljeveni bijeli papar po ukusu
- Šunka 80 g
- Rukola 50 g
- Cherry rajčice 300 g
Način kuhanja
Prosijte brašno i pomiješajte sa soli. Jaja umutiti pjenjačom dok ne postane glatka i dodati u brašno.
U brašno ulijte mlijeko i maslac i tijesto miješajte mikserom dok ne postane glatko.
Tavu namažite uljem i ispecite tanke palačinke, a zatim ohladite i narežite na trake širine 3-4 cm.
Pomiješajte ricottu s vrhnjem i hrenom, posolite i popaprite po ukusu, miješajte mikserom dok ne postane glatko.
Šunku narežite na tanke ploške širine 3-4 cm.
Svaku traku palačinke premažite ricottom, odozgo kriškom šunke i malo rukole.
Cherry rajčicu stavite na rub trake i zarolajte palačinku u čvrstu roladu.
Prerežite roladu na pola i držite komade čačkalicama. Ostatak palačinki razvaljajte na isti način.
4.8349