Juha od smuđa s rajčicom
Miscelanea / / August 01, 2021
Juha od smuđa s rajčicom naziva se i Don ili Rostov. Pokazat će se vrlo ukusno i na štednjaku i na vatri.
- Autor recepta: Irina Sakharova
- Nakon pripreme, dobit ćete 4 obroka
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 50 minuta
Sastojci
- Krumpir 3-4 komada
- Mrkva 1 komad
- Luk 1 komad
- Šturak 1 komad
- Voda 1 500 ml
- Rajčice 2-3 komada
- Sol po ukusu
- Grašak piment po ukusu
- Lavrushka 1 list
- Rajčice 2-3 komada
- Zelje po ukusu
Način kuhanja
Krumpir, mrkvu i luk narežite na srednje ili velike komade.
Očistite i izvadite ribu, uklonite škrge. Zatim repom odrežite glavu, izvadite file s grebena i narežite na porcije.
Zakuhajte vodu u loncu. Umočite krumpir, mrkvu, luk, glavu, rep i natrag u njega.
Kuhajte oko 15 minuta, dok povrće ne omekša. Zatim izvadite ribu iz tave.
-
Rajčice narežite na srednje komade i dodajte uhu zajedno sa soli, paprom i lavrushkom. Kuhajte još 5 minuta.
Rajčicama prvo možete ukloniti kožicu. Da biste to učinili, uronite ih u kipuću vodu na 30 sekundi ili izravno u uho, a zatim ih stavite u ledenu vodu na minutu. Koža se tada može lako ukloniti.
Riblje filete stavite u lonac s kipućom juhom i pirjajte još 5-7 minuta.
Pripremljeno uho maknite s vatre, pospite začinskim biljem i ostavite 10-15 minuta.
4.2171