Ukusna pita od malina i krem sira
Miscelanea / / August 01, 2021
Isprobajte nevjerojatno lijepu i ukusnu pitu s nadjevom od malina i sira. Rahla podloga, najdelikatnija krema i bobičasto voće - desert osvaja od prve kriške.
- Autor recepta: Irina Sakharova
- Nakon pripreme, dobit ćete 6 obroka
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 120 minuta
Sastojci
- Brašno 250 g
- Šećer u prahu 50 g
- Maslac 150 g
- Jaje 3 komada
- Mascarpone 250 g
- Kondenzirano mlijeko 250 g
- Maline 300-350 g
Način kuhanja
-
Pomiješajte prosijano brašno sa šećerom u prahu. Tamo naribajte ohlađeni maslac i sve brzo protrljajte da nastanu male mrvice.
Maslac lagano pospite brašnom da se ne zalijepi za ribež.
Masi dodajte 1 jaje i zamijesite tijesto. Ali nemojte mijesiti predugo da biste ga začepili.
Umotajte tijesto u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku 1 sat.
Zatim tijesto razvaljajte u tanki sloj i stavite u posudu za pečenje, oblikujući stranice. Vilicom napravite nekoliko uboda po tijestu.
Na vrh komada stavite pergament i pospite suhim graškom ili grahom. Uteg je potreban kako bi podloga za kolač zadržala oblik i ne nabubrila.
Pecite oko 15 minuta na 180 ° C. Zatim skinite pergament s mahunarkama i stavite peći oko 10 minuta.
Lagano umutite sir mikserom. Prvo mu dodajte kondenzirano mlijeko, a zatim zauzvrat preostala jaja. Svaki put umutiti da se dobije mekana, homogena masa.
Masu od sira stavite na podlogu za pitu i poravnajte. Pecite 17-20 minuta, a zatim se potpuno ohladite.
Maline stavite na vrh pite. Kolač poslužite odmah ili malo ohladite u hladnjaku.
4.5183