Kakva je korist od cimeta i gdje se može dodati
Miscelanea / / April 05, 2021
Lifehacker prikupio je pozitivna svojstva aromatičnog začina, koja su dokazali znanstvenici.
Što je cimet
Poznati suhi štapići cimeta su koraCimet | NCCIH stablo cimeta, najčešće - kineski cimet ili kasija (Cinnamomum aromaticum) iz jugoistočne Azije.
PostojeCimet: Višestrana ljekovita biljka oko 250 vrsta stabala cimeta koja se nalaze u različitim dijelovima svijeta. Cejlon (Cinnamomum verum), ili "istinski" cimet, koji uglavnom raste na Šri Lanki.
Cimet se koristi u kuhanju već nekoliko tisuća godina, a koristi se i u tradicionalnoj medicini u nekim istočnim zemljama - Kini, Indiji i Perziji (Iran).
Suvremeni znanstvenici sugerirajuCimet: Višestrana ljekovita biljkada su neke komponente kore, uključujućiCimet: Višestrana ljekovita biljka cinamaldehid, procijanidi i katehini mogu pružiti zdravstvene beneficije na svim frontovima - od svježeg daha do zaštite od Rak crijeva.
Istina, većina tvrdnji o njegovim ljekovitim svojstvima nema dobrih znanstvenih dokaza. No, još uvijek postoje neki dokazi koje koristi može donijeti.
Kako cimet može poboljšati zdravlje
U nastavku ćemo razbiti najviše dokazane blagodati cimeta.
Niži krvni tlak
Dvije meta-analize 2020. otkrile su da cimet može imati blagotvorne učinke na njega krvni tlak.
U jednomAntihipertenzivni učinci dodavanja cimeta u odraslih: sustavni pregled i meta-analiza odgovor na dozu randomiziranih kontroliranih ispitivanja Znanstvenici su analizirali devet studija i otkrili da je uzimanje 2 g cimeta tijekom 12 tjedana značajno smanjilo sistolički i dijastolički krvni tlak.
U drugomKakav je utjecaj dodataka cimeta na krvni tlak? Sustavni pregled i metaanaliza odabrao osam studija i došao do istog zaključka. Štoviše, za značajan učinak ovdje trebalo je razdoblje od osam tjedana i doza od 1,5 g dnevno.
Unatoč ohrabrujućim podacima, potrebno je više istraživanja kako bi se cimet prepoznao kao lijek za hipertenziju. Uzimati ga umjesto lijekova ili odgoditi posjet liječniku, nadajući se začinu, definitivno se ne isplati.
Smanjivanje oksidativnog stresa i upala
Budući da cimet sadrži antioksidansi, sugeriraju da se može smanjitiCimet: Višestrana ljekovita biljka razina oksidativnog stresa, sprečavajući stvaranje slobodnih radikala.
U pregleduUtjecaj dodataka cimeta na kardiometaboličke biomarkere upale i oksidativnog stresa: sustavni pregled i metaanaliza randomiziranih kontroliranih ispitivanja studije su 2020. analizirale 12 znanstvenih radova i otkrile da doze od 1,5-4 g cimeta dnevno značajno smanjiti razinu C-reaktivnog proteina i, u manjoj mjeri, interleukin-6, tvari koja ukazuje na upalu u tijelo.
Gubitak težine
Godine 2020. izašle su odjednom dvije znanstvene recenzije koje ukazuju na male koristi cimeta za mršavljenje.
U jednomDodatak cimeta pozitivno utječe na pretilost: Sustavni pregled i metaanaliza odgovora na dozu randomiziranih kontroliranih ispitivanja od toga su znanstvenici analizirali 12 znanstvenih radova i otkrili da dodaci cimetu pomažu u smanjenju težine u prosjeku za 1 kg, a indeks tjelesne mase - za 0,51 kg / m2, smanji opseg struka za 2,4 cm, a masnu masu - za 1%.
Istodobno su primijetili da se najveći pozitivan učinak može postići uzimanjem 2 g cimeta dnevno tijekom 12 tjedana. Uz to, začin je najbolje djelovao kod osoba mlađih od 50 godina Indeks tjelesne mase više od 30 kg / m².
U drugoj recenzijiUčinci suplementa cimeta na tjelesnu težinu i sastav u odraslih: Sustavni pregled i metaanaliza kontroliranih kliničkih ispitivanja Procijenjena je 21 studija i dobiveni su nešto manje optimistični rezultati: gubitak težine za 0,92 kg, BMI za 0,40 kg / m2, opseg struka za 1,76 cm i tjelesna masnoća za 0,87%. Zaključno, znanstvenici su primijetili da ova tema zahtijeva kvalitetnija dugoročna istraživanja.
2 g cimeta dnevno tijekom tri mjeseca mogu pružiti mali pozitivan učinak, iako od ovog začina ne biste trebali očekivati ozbiljnu pomoć u mršavljenju.
Ali jesti ga žlicama u nadi za boljim rezultatima nije samo neopravdano, već i opasno.
Može li cimet naštetiti
Općenito, cimet nema nuspojava. Ali ako ga jedete dugo i u velikim količinama - više nego što se obično koristi u kuhanju - moguCimet: Sustavni pregled štetnih događaja imate problema s gastrointestinalnim traktom ili alergijske reakcije.
Uz to, vrsta kasije sadržiCimet | NCCIH kemikalija kumarin, koja može štetiti jetri. Obično nije dovoljno uzrokovati ozbiljne probleme, ali s preosjetljivošću i već postojećim problemima jetre smrtonosne doze cimeta mogu biti štetne.
Kada se koristi u količinama koje se obično dodaju hrani i piću, začin nije opasan po zdravlje.
Kad se konzumira umjereno, cimet može biti opasan samo ako ga pokušate zamijeniti uobičajenim tretmanom. Pogotovo kod bolesti koje prijete ozbiljnim komplikacijama.
Na primjer, postoje neki dokazi da je cimet koristan za ljude s dijabetesom tipa 2. PregledUtjecaj cimeta na antropometrijske indekse i glikemijski status u bolesnika s dijabetesom tipa 2: Sustavni pregled i metaanaliza kliničkih ispitivanja 18 znanstvenih radova pokazalo je da suplementacija smanjuje razinu šećera u krvi kod osoba s tim stanjem.
Međutim, začin nije utjecao na razinu inzulina i gliciranog hemoglobina (HbA1C) - pokazatelja koji odražava prosječnu razinu šećera u krvi tijekom tri mjeseca.
Uz to, od 18 studija, 10 nije preciziraloCimet | NCCIHtočno koje su dodatke sudionici dobili, a preostalih osam znanstvenih radova bilo je loše kvalitete iz drugih razloga.
Osobe s dijabetesom i drugim ozbiljnim bolestima nikada ne bi trebale koristiti cimet kao zamjenu za lijekove.
Iako se čini da cimet nema nekih posebnih zdravstvenih blagodati, ako volite okus, svakako vrijedi dodati ovaj začin svojim jelima i pićima. U najmanju ruku, znat ćete da će dugoročno malo poboljšati vašu antioksidativnu obranu i zasigurno neće naštetiti.
Gdje možete dodati cimet
Mnogi su ljudi navikli razmišljati o cimetu kao začinu za pitu od jabuka ili kuhano vino, ali spektar njegove upotrebe u kuhanju mnogo je širi. U nastavku navodimo nekoliko jela i pića koja se mogu pripremiti s cimetom.
Pekarski proizvodi
Cimet se dobro slaže ne samo s jabukama, već i s bundevom, mrkvom, bananama i kruškama. Gotovo svaka slatka pita od voća ili povrća dobit će od prstohvata cimeta.
Također, ovaj začin dodati će okus slasticama s čokoladom i bilo kojoj zobene pahuljice ili medenjake i kolačiće.
Što kuhati
- Naribana pita od bundeve →
- Jednostavni cimet kolačići od vanilije od cimeta →
- Zobene pahuljice bez šećera →
- Tart od višnje →
- Čokoladni kolačići s ljutom paprikom →
Kaša
Cimet se dobro slaže sa zobenim brašnom u različitim varijacijama.
Što kuhati
- Zobene pahuljice s kokosovim mlijekom →
- Zobene pahuljice s bananom pečene u pećnici →
- Mliječna zobena kaša s mrkvom i grožđicama →
Mesna jela
Možda zvuči čudno, ali cimet se zapravo koristi u mesnim jelima - obično u kombinaciji s drugim začinima.
Što kuhati
- Pečena janjetina sa suhim voćem →
- Harira →
- Marokanski pileći tagin →
- Juha od svinjskih rebara s češnjakom i umakom od soje →
- Svinjska svinjetina s crnim vinom i cimetom →
Pića
Cimet se izvrsno slaže s gotovo bilo kojim napitkom koji sadrži kavu i čokoladu. Također možete pripremiti crni i zeleni čaj s ovim začinom i dodati ga mliječnim šejkovima i smoothiejima.
Što kuhati
- Kava od banane →
- Zeleni čaj s bademovim mlijekom i začinima →
- Meksička vruća čokolada →
- Mliječni čaj s cimetom →
- Smoothie protiv mamurluka s bananom i špinatom →
Pročitajte također🧐
- Sve što ste željeli znati o kavi: blagodati i šteta popularnog pića
- Koje su blagodati manga i kome može naštetiti?
- Zašto je riblje ulje korisno i kada postaje štetno?