01/01/2021
0
Posjeta
Tajlandska pržena piletina ispada umjereno začinjena i pikantnog okusa, jer se u kuhanju koristi nekoliko različitih umaka.
Piletinu narežite na sitne komade. Luk - u četvrtinama prstenova, oguljen od sjemenki čilija - na polovice. Nasjeckajte češnjak.
Mahune čilija trebale bi biti dugačke kao prst.
Kombinirajte umake od soje i ribe s vodom i šećerom.
U tavi ili woku zagrijte ulje na jakoj vatri. Dodajte luk, češnjak i čili, a za samo minutu indijske oraščiće i piletinu.
Pržite nekoliko minuta i neprestano miješajte. Kad su svi komadići piletine svijetli i ne vidi se sirovo meso, dodajte umak.
Kuhajte još 4-5 minuta bez prestanka miješanja. Zatim stavite na tanjur i pospite grubo nasjeckanim zelenim lukom.
5.07