Vrganji dinstani u kiselom vrhnju

Nježno jelo s nevjerojatnom aromom gljiva i prženog luka. Vrganji dinstani u kiselom vrhnju savršeno će nadopuniti bilo koji prilog.

• Autor recepta: Daria Rodionova
• Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 80 minuta

Sastojci

• Vrganji 1¹⁄₂ kg
• Sol 4 žličice žlice
• Lavrushka 1 komad
• Luk 1-2 komada
• Maslac 1 komad
• Kiselo vrhnje 3-4 žlice. žlice
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Zelje po ukusu

Način kuhanja

• Ogulite gljive i narežite na velike komade. Stavite ih u kipuću vodu s 3 žlice soli i lavrushke. Nakon ponovnog ključanja kuhajte oko 20 minuta.

  Kako i koliko kuhati vrganje

• Stavite gljive u cjedilo i ocijedite.

• Luk nasjeckajte krupno. Otopite maslac u tavi i pirjajte luk dok ne postane proziran.

• Stavite gljive u tavu. Kuhajte uz povremeno miješanje nekoliko minuta.

• Zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte još 10-15 minuta. Za to vrijeme nekoliko puta promiješajte.

• Dodajte kiselo vrhnje i, povremeno miješajući, umak zakuhajte. Začinite preostalom soli i paprom. Kuhajte, poklopljeno još 5-7 minuta.

• Po želji na kraju dodajte nasjeckano bilje.

5.02