Okroshka na kvas s kobasicom i vrhnjem

Tradicionalna okroshka s kobasicom uvijek se priprema s kvasom. Ovaj napitak jelu daje bogatu aromu i ugodan slatko-kiseli okus.

• Autor recepta: Daria Rodionova
• Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
• Vrijeme kuhanja: 10 minuta
• Vrijeme pripreme: 40 minuta
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 50 minuta

Sastojci

• Krumpir 2-3 komada
• Jaja 4 komada
• Svježi krastavci 2 komada
• Rotkvica 200 g
• Kobasica ili šunka 350 g
• Zeleni luk ¹⁄₂ svežanj
• Kopar ¹⁄₂ hrpa
• Sol po ukusu
• Kiselo vrhnje 200 g
• Senf 1 tsp žlica
• Kvass 2 l

Način kuhanja

• Krumpir skuhajte u ljusci, ohladite i ogulite.

  Kako i koliko kuhati krumpir

• Tvrdo kuhana jaja. Kad se ohlade, uklonite ljusku.

  Kako i koliko kuhati tvrdo kuhana jaja

• Krumpir, jaja, krastavce, rotkvice i kobasice ili šunku narežite na sitne komade. Nasjeckajte zelje.

• Uzmite malo zelenila, pospite solju i sameljite tučkom u mužaru ili redovito zgnječite.

• Kombinirajte zgnječeno zelje s kiselim vrhnjem i senfom.

• Sjeckanom sastojku dodajte preljev i sol i promiješajte.

• Ulijte kvas i stavite u hladnjak 20 minuta.

  6 jednostavnih recepata za domaći kvas

5.02