Tjestenina od špinata, graška i pestoa
Miscelanea / / January 01, 2021
Ova tjestenina od špinata brz je, jednostavan, ali ukusan obrok. Špageti se poslužuju u umaku od začinskog bilja, povrća, pestoa, vrhnja i parmezana.
- Autor recepta: Daria Rodionova
- Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
- Vrijeme kuhanja: 5 minuta
- Vrijeme pripreme: 15 minuta
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 20 minuta
Sastojci
- Špageti 400 g
- Sol po ukusu
- Špinat 100 g + za ukras
- Zamrznuti zeleni grašak 140 g
- Bosiljak ¹⁄₄ - ¹⁄₂ grozd
- Pesto 3 žlice žlice
- Krema, 10-20% masti 150 ml
- Parmezan 50 g + za posipanje
- Mljeveni crni papar po ukusu
Način kuhanja
-
Špagete skuhajte u slanoj vodi dok ne postanu al dente.
Kako i koliko kuhati špagete kako se ne bi slijepili
U međuvremenu špinat i grašak prelijte kipućom vodom 3-4 minute. Polka točkice trebaju biti mekane.
Ocijedite i stavite špinat i grašak u posudu miješalice ili procesora hrane.
Dodajte listove bosiljka, pesto, vrhnje i naribani parmezan.
Sve umutite u homogenu masu.
Ispustite tekućinu iz špageta u zasebnu posudu.
-
Sav umak ulijte u lonac špageta, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta.
Ako se tjestenina čini malo suhom, ulijte malo vode u kojoj su se kuhali špageti.
Tjesteninu začinite solju i paprom.
Prije posluživanja pospite ribanim parmezanom i ukrasite špinatom.
5.01