Pečena piletina u crnom vinu

Piletina u vinu klasično je francusko jelo. U ovom receptu perad se prvo marinira u mješavini vina i povrća, a zatim peče u pećnici.

• Autor recepta: Marija Dronova
• Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
• Vrijeme kuhanja: 50 minuta
• Vrijeme pripreme: 10 minuta
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta

Sastojci

• Češnjak 1 glava
• Ljubičasta mašna 5 komada
• Maslac 100 g
• Balzamični ocat 1 žlica žlica
• Sol 1 žličica žlica
• Mljeveni crni papar 1 prstohvat
• Različiti dijelovi piletine (bedra, noge, prsa) 1½ kg
• Crveno vino 750 ml
• Mrkva 1 komad
• Šampinjoni 250 g

Način kuhanja

• Nasjeckajte luk i češnjak. Kombinirajte povrće, rastopljeni maslac, ocat, sol i papar.

• Stavite piletinu u smjesu i prelijte je sa 150 ml vina. Stavite u hladnjak na 2 sata.

• Prebacite piletinu i marinadu u posudu za pečenje, prelijte preostalim vinom i promiješajte.

• Peradi možete dodati mrkvu i gljive, izrezane na komade.

• Stavite posudu u zagrijanu pećnicu na 180 ° C na 50 minuta.

5.05