Pita od jabuka Tsvetaevsky s nadjevom od kiselog vrhnja
Miscelanea / / December 31, 2020
Prema legendi, sestre Tsvetaeva počastile su goste upravo takvom tortom. Pokazalo se da je pita od jabuka nježna, dok slatki nadjev divno ističe okus voća.
- Autor recepta: Artyom Gorbunov
- Nakon pripreme, primit ćete 5 porcija
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta
- Vrijeme pripreme: 40 minuta
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 90 minuta
Sastojci
- Maslac 170 g
- Brašno 1½ šalice + 2 žlice. žlice
- Kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti 1½ šalice
- Soda ½ žličice žlice
- Ocat 1 žličica žlica
- Jabuke 1 kg
- Jaje 1 komad
- Šećer 1 čaša
Način kuhanja
Pomiješajte 150g maslaca sobne temperature i 1½ šalice brašna.
U dobivenu smjesu ulijte ½ šalice kiselog vrhnja i promiješajte.
Ugasite sodu bikarbonu octom, dodajte tijestu i mijesite dok vam se ne prestane lijepiti za ruke.
Ogulite jabuke po želji. Uklonite jezgru i izrežite ih na tanke ploške.
Premažite tepsiju preostalim maslacem. Razvaljajte tijesto i stavite na dno. Po vrhu rasporedite kriške jabuke.
U drugoj posudi lagano istucite preostalo kiselo vrhnje, jaje, šećer i preostalo brašno.
Smjesu od kiselog vrhnja prelijte tijestom i jabukama.
Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 50 minuta.
5.05