Kako pravilno kuhati ječmenu kašu

Reći ćemo vam kako kuhati ukusno jelo u mlijeku, vodi ili juhi.

Što kuhati ječmenu kašu

Biserni ječam kuha se u vodi, mlijeku, pa čak i od povrća ili mesne juhe. U tom slučaju trebate uzeti tri čaše vode ili juhe za čašu žitarica za kuhanje na štednjaku, trebat će četiri čaše mlijeka.

Udio jedan do tri potreban je i za kuhanje u mikrovalnoj pećnici, a u kuhalo za kuhanje treba dodati 2-3 čaše vode ili mlijeka.

Kako pripremiti biserni ječam

Prođite kroz ječam i uvjerite se da u njemu nema ostataka. Zatim žitarice stavite u sito ili cjedilo i dobro isperite pod mlazom vode. Možete je jednostavno staviti u posudu i isprati, mijenjajući vodu dok ne postane bistra.

Zatim namočite ječam - stavite ga u lonac i napunite hladnom vodom tako da bude par centimetara iznad razine ječma. Ostavite ga par sati ili čak preko noći. Zahvaljujući namakanju, kaša će se brže kuhati i bit će još ukusnija. Prije kuhanja žitarice ponovno isperite.

Ako ste u žurbi, ne trebate žitarice ostavljati u vodi. Ali tada će trebati malo više vremena da skuhate kašu.

Što dodati ječmenoj kaši

Na početku kuhanja ječmenu kašu potrebno je posoliti - čajna žličica obično je dovoljna za jednu čašu žitarica. Ako više volite slana ili, pak, nepristojna jela, prilagodite količinu soli po svom ukusu. Kaša se može kuhati i slatko.

U gotovu kašu obavezno stavite maslac - to će biti ukusnije. Po svom ukusu možete dodati i prženi luk i mrkvu, ostalo povrće, pržene gljive, češnjak, začinsko bilje i začine. Ove su opcije vrlo pogodne za ječmenu kašu u vodi ili juhi.

Ako želite odmah kuhati jelo s mesom ili povrćem, za 1 čašu žitarica trebat će vam jedna mrkva i luk, oko 250-300 g mesa (svinjetina, govedina, mljeveno meso) ili 200 g gljiva.

Kako kuhati ječmenu kašu na štednjaku

Stavite žitarice u lonac i prelijte hladnom vodom. Pustite da zavrije i pirjajte na laganoj vatri 40-50 minuta do sat vremena (ovisno o tome je li biser prvi namočen).

Za kuhanje ječmene kaše na mlijeku žitarice prelijte s 1-2 čaše vode i kuhajte 15 minuta. Nakon što ocijedite tekućinu, ulijte vruće mlijeko i kuhajte 30 minuta ili duže, dok žitarice ne omekšaju.

Da biste napravili ječmenu kašu s mesom i povrćem, mrkvu naribajte na gruboj ribež, a luk nasjeckajte. Pržite povrće u dubokoj tavi na par žlica biljnog ulja oko 7 minuta. Dodajte 200-300 g mljevenog mesa i pirjajte još 10 minuta.

Ulijte biserni ječam, sol, dodajte začine i napunite vodom istom brzinom kao i za običnu kašu (1: 3). Poklopiti i kuhati na laganoj vatri 30 minuta.

Kako kuhati ječmenu kašu u polaganom kuhalu

Stavite biserni ječam u sporo kuhalo i podlijte vodom ili mlijekom. Dodajte šećer ili sol i začine po svom ukusu. Kuhajte najmanje sat vremena u postavci Riža ili kaša.

Kašu možete kuhati i s povrćem i mesom. Za početak naribajte mrkvu na grubom ribežu, nasjeckajte luk, narežite na sitne komade oko 250 g svinjetine.

U posudu multivarka ulijte par žlica ulja, dodajte povrće s mesom i kuhajte u načinu "Pržiti" oko 15-20 minuta. Zatim dodajte žitarice, prelijte vodom, posolite i kuhajte u načinu "Riža" ili "Kaša" oko 50-60 minuta. Zatim sastojke pomiješajte i ostavite još 15 minuta u načinu "Zagrijavanje".

Kako kuhati ječmenu kašu u mikrovalnoj pećnici

Stavite žitarice u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu. Napunite vodom u ispravnom omjeru i pazite da tekućina ne dospije na vrh posude. Kuhajte 10 minuta na maksimalnoj snazi. Zatim promiješajte kašu, dodajte šećer ili sol sa začinima. Nastavite kuhati još 10–20 minuta, usredotočujući se na snagu vašeg stroja.

Da biste kašu od bisernog ječma napravili s mlijekom u mikrovalnoj pećnici, žitarice također stavite u prikladnu posudu. Napunite vrućom tekućinom tako da ne dosegne vrh. Pazite da mlijeko ne zakuha tijekom zagrijavanja. Ostavite posuđe nepokriveno i kuhajte na isti način kao i s vodom.

Nakon kuhanja ostavite bisernu kašu u pokrivenoj mikrovalnoj pećnici oko 15 minuta.

Kako kuhati ječmenu kašu u pećnici

Pržite ječam dvije minute na laganoj vatri u tavi bez ulja. Pazite da krupica ne zagori, već samo postane malo zlatna. Zatim biserni ječam premjestite u jednu veliku keramičku posudu ili nekoliko manjih.

Ulijte slanu vodu brzinom od tri do jedan. Istodobno pazite da tekućina ne dosegne vrh za oko nekoliko centimetara. Zatvorite poklopac i kuhajte u pećnici zagrijanoj na 200 ° C oko 30 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180 ° C i ostavite da se kuha još oko sat vremena.

Da bi jelo bilo zadovoljnije, u njega možete dodati povrće i gljive s roštilja, kao i svinjetinu ili govedinu. To neće promijeniti vrijeme kuhanja.