Recepti: čokoladni fondant sastojci 5
Hrana / / December 19, 2019
Sve predrasude o složenosti slastica možete sigurno baciti kad je riječ o ovom čokolade fondane. Samo pet sastojaka, 10 minuta u pećnici - i pun čokoladni okus kolača s tekućom jezgrom je spremna za posluživanje.
sastojci
- 90 g tamne čokolade;
- 35 g maslaca
- 1 jaje;
- 25 g (2 žlice) šećer;
- 8 g (1 žlica) brašna.
Priprema počinje topljenje čokolade i maslaca. To se može učiniti u vodenoj kupelji ili u mikrovalna pećnica (O jedne minute na 600 vata). Kada je dosljednost smjese počinje nalikovati ganache - spremna.
Ako ne vole deserte s naglašenim slatkoće, količina šećera možete sigurno smanjiti na '15 Dozira umutiti šećer s jajima.
Povezivanje malo ohladi, rastopljenom čokoladom i šlag sa šećerom, jajima, dodati brašno.
Male kalupe za pečenje (možete uzeti oblik kolač) ulje komad čokolade tijesta i punjenje oko pola. Iz kojih smo se sastojci bi trebali imati dva čokoladni fondant.
Staviti kalup u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C tijekom 10 minuta. Tijekom pripreme tijesta malo će porasti sa strane, zbog prisutnosti jaja u smjesu, a jezgra ostaje šuplje.
Oni koji su uvjereni da je centar kolač ostaje vlažna i opasnost po zdravlje zbog prisutnosti u ispitnom RAW jaja, možemo ubrzati reći da je čak i za vrijeme kuhanja tekućina se zagrijava na temperaturu od 70 stupnjeva i iznad.
Čokolada fondant na pločici može biti obrnut, a hranjeni, prskanjem kakao, šećer ili voće i lopte prati sladoled.