Japanski palačinke recept bujne
Hrana / / December 19, 2019
Japanski palačinke recept je ubrzo postao virusni na društvenim mrežama i dobiti puno varijacija. Evo jedan jednostavan i dokazani načini kuhanja, koji mogu nositi čak i početnik kuhati.
sastojci:
- 5 žlice brašna;
- 1 žlica škroba;
- 1 čajna žličica pečenje prah;
- prstohvat vanilije;
- 3 žlice šećera;
- 4 jaja;
- 3 žlice mlijeka.
priprema
Odvojiti žumanjke proteina iz bilo prikladan način. Pazite da nema kapi žumanaca pada u proteinske mase, inače će biti nemoguće pobijediti do željene konzistencije.
Povezivanje odvojenih žumanjke s mlijekom, vanilije i pečenje u prahu.
Temeljito miješati i prosijati smjesu škroba i brašna. Dodajte je u žumanjke i dobro izmiješajte umutiti dok dosljednost mase nije homogena i gusta, nalik krema.
Rashlađene proteine sa šećerom bućkalo miješalica pri maksimalnoj brzini tijekom približno 2-3 minute ili dok stabilnom pikova na slici dolje.
Korištenje silikon oštricu pažljivo connect bjelanaca proteina brašno sa žumanjkom, a kreće od dna prema vrhu, kao da pokriva tijesta debele proteine. Ova tehnika će pomoći zadržati Air Max, pa bi palačinke pahuljasto.
Dodavanje preostale bijelo u dvije faze, uz miješanje lagano. Kao rezultat toga, možete dobiti vrlo lagana i prozračna tijesto.
Kaput površina tavu s biljnim uljem tkanine slame. Dobro masne slastice unutarnja površina prstena. Potonji - jedan od ključnih komponenti koje osiguravaju palačinke lijep izgled i laganu teksturu. Možete kupiti prsten u gotovo svakom velikom supermarketu ili dućan za slastičari, ali i da se sami od komada lima. Promjer naše prsten - 8 cm.
Stavite posudu na vatru malo ispod prosjeka, omogućiti površina zagrijati, staviti prsten i stavite tijesto u nju, tako da popuni ring-pola ili dvije trećine. Zatim kapljice u zdjelu o žlica vode i pokriti s poklopcem, tako da ne ispuhati.
Kuhati oladushek svakih 3-4 minuta dok vrh nije u potpunosti shvatiti, a tijesto se neće povećati u veličini.
Okrenite i kuhajte još 2-3 minuta na drugoj strani. Možete provjeriti spremnost s čačkalicom.
Pažljivo hodati uz unutrašnji rub prstena oštar tanki nož i ukloniti oladushek. Prije nego što sipati sljedeći hrpa tijesta, potpuno čist i opet dobro podmazani prstena.
Poslužite palačinke sa šećerom u prahu, med, sirup, čokolada, vrhnje, sladoled ili drugim preljevima na okus.