Izvorni užina: hrskava kroketi palačinke

Njegova sličnost s klasičnim kroketima, ove palačinke su dobili zbog kuhanje tehnika: Svaki umočen u jajetu, obložena croutons i pržena do zlatno smeđe.

sastojci

• 300 grama gljiva;
• 1 srednji luk;
• ½ žličice osušenog timijana;
• 1 češanj češnjaka;
• 5 palačinke;
• biljno ulje;
• kiselo vrhnje, kopar hrane.

priprema

Nadjev za palačinka kroketima To može biti apsolutno bilo tko. U tom slučaju, odlučili smo se na vegetarijanskoj verziji, koja je mješavina pržene gljive i luk, okusom majčina dušica, češnjak i sol i papar.

Tako da za vrijeme prženja kroketi nije propala, što im je potrebno za pravilno puta: Stavite nadjev u sredini palačinka, ostavljajući oko 3-4 cm od rubova, zamotati rubove kako bi se pokriti nadjev i motati u uskoj roll.

Svaka rola, umočiti u jaje, dopustiti da se ocijedi ekscese, a zatim pospite krušnim mrvicama.

Stavite palačinke dok grijao ulje. Paniranje dobro vrijeme za štap i neće letjeti i spali kad prženje.

Fry palačinka krokete sa svih strana, dajući im prvi zgrabiti po šavovima dok su zlatni. Poslužite toplo sa kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem.