Kako piti vino: za početnike vodič

Korak 1. svjež

Svaki vino ima svoju temperaturu idealnu na kojoj je kao što bi trebao biti otkriven. I vino je potrebno da ga dovede. Ne nužno stajati nad njim termometrom: ne samo analizu, bijela baca u frižider na par sati, crvena - za 30-40 minuta.

Ne frižider na ruku - onda u kantu, zdjela ili sudoper s ledenom vodom. U zimi, vino može biti uklonjena na balkonu, ako nema -30, au svakom slučaju morat će se provjeravati svakih 10 minuta, kao u slučaju vina.

Pedants i oni koji ne žele ići i osjetiti ako je boca hladno dovoljno, preporučamo kupiti poseban termometar - znat ćete točno kakav temperature vina. I ovdje je šalabahtera za velikim, stupnjeva, naravno, iznad nule.

Korak 2. otvoreno

Otvorite vino - to je najbolje, svi prisutni (Geranium i mačka) gleda na vas. Nema mjesta za pogreške, osmijeh, pucanja sve lako i graciozno.

otvorite

Nož sommeliera - on je 2 u 1, i vadičep i nož na slici je treći s lijeve strane. A tu proleter spina - spirala, ponekad s oružjem za vađenje čepovi.

Ako ništa drugo, strah sommeliera nož nije potrebno, njegov gospodar čak i većina bojažljiv i nekvalificirani građani, i jednostavnost korištenja ovo samo role nad. Ukratko, predlažemo.

Sommelier noževi su dostupni na tržištu, često u velikim supermarketima. Mi smo ovdje jednom kupio nož u „ABC okusa”, na način da se posjeti, gdje nije bilo opreme.

Kako otvoriti vino

Sretan puta: naravno, uživati ​​u bocu zainstagramit. Samo ne tresti i okrenuti naopako u potrazi za najbolji kut, a posebno pjenušava i crvene dobi. Pjenušava tada će se otvoriti previše nasilno i respektabilna crno vino podižem sediment.

Da li dva: uklonite foliju od pluta - i onda doći u ruci u posebnom nož nož sommelier. Ako vrtjeti proleter, izrezati foliju sa nožem ili obična kratka debelim noktiju škare. Neki proizvođači su oprezni učvrstiti folija posebnim rep koji možete povući za to onda je sve lako ukloniti.

Učinite tri: lagano uvesti spiralni nož sommelier vadičep ili tri okreta. Promatrajte okomiti položaj na spiralu ne zakos ne raspasti pluta.

Da li četiri: Vrijeme X - izvucite utikač. Ako imate sommelier nož, prvo u vrat boce ostatak od gornje poluge, a zatim, kada će pluta izaći na pola puta, - niže. Sada lagano povucite utikač - ne mnogo morati potruditi. Ako proleter spina - dobro tu nekako sama od sebe dogodi, povući dok ne izađu.

Da li pet: obrišite vrat (bocu, a ne njegov) krpu i ponosno pogledati oko publike. I neka je proces otkrivanja vidio samo CAT-nihilisti, ipak si junak.

Kako otvoriti pjenušavih

Sretan puta: glavna stvar - ne čine nagle pokrete, ne tresti bocu. Sigurno se i stavio na stol.

Da li dva: povucite rep (u pjenušava to gotovo uvijek je), uklonite foliju. Otpustite žice (zvan myuzle), držite čep palcem.

Učinite tri: uzeti bocu radne strane (sjetite se - pravo u dešnjaka, lijevo-handers s lijeva), nagnut pod kutom od 45 stupnjeva. Vrat poslati k - nije sam u bradi i na strani ljudi po strani, a ne volje žrtve.

Da li četiri: čvrsto držite utikač slomljena ruka, radi lagano okrenite bocu u jednom smjeru, a zatim u drugom smjeru. Pluta će izaći vrlo sporo.

Da li pet: Osjećao sam da je utikač o break out, koncentracije i ne dopustiti da se letjeti na stropu. Ili dati.

3. korak. Razdyshat

Ako bijelog vina, roze ili pjenušava - ona mora biti lako otvoriti i piće, prijeđite na korak 3. Tu je iznimka - bačva bijela je skuplji, moraju biti otvorene za 10 minuta prije pijenja. Da razdyshalis, ventilator rep.

Ako imate crvenu boju - to će svakako trebati vremena da diše. Kisik vina opušta i daje sve svoje tajne. Posebno treba prodyshatsya mlada duha crvena (godina 2-3) usporiti oštrinu i snagu, i zrele (od 7-8 godina) - otišao bajatost i manifestira sve dobne eleganciju.

„Razdyshat” vino na dva načina

Dovoljno je da otvorite unaprijed

Vino od cijene supermarketa, rubalja za 700, otvoren je za 5 minuta prije pijenja, „srednje klase”, nešto distrikt dvije tisuće rubalja - za 20-30 minuta, a nešto staro (od 7 godina) i skuplji (2 000) - za sat ili dva.

provjetriti

Jednostavno rečeno, ulijte vino u vrč, da se poveća površina kontakta sa zrakom, a uz emancipaciju vina brzine. Za još veću brzinu može poperelivat vino iz vrča u vrč, ali lagano, bez histerije. Bacač spuštati bilo, velika staklenka krastavaca također može koristiti. Nije potrebno da se izlije cijelu bocu i dio gdje se najviše jednu trećinu. Razdyshat jedna stranka, na piće, a zatim postavite besplatan sljedeće. Vrijeme provedeno u staklenci - 10-20 minuta, a ako je vino dobro, jako puno „ilitnoe” - više.

digresija

Tu je riječ pretakanje. To je gotovo isto kao i aeraciju, samo s dodatnim pribabahom. Vino se izlio u zdjelu posebnog oblika, to je i posuda, gdje je gazirano. Glavna stvar - tada, kad se vino sipa u čašu: demižone u svom lukovi kašnjenja vina sedimenta, koji je tako u čaši bi se popeti ako je dao oduška.

ovaj talog ima ne sve vina - on pojavi kriv za 7-10 godina života. Naravno, ne smijemo piti na regularnoj osnovi. Tako često prakticiraju prelijevanje i da se nije potrebno to čudno vaza na farmi. To će skupljaju prašinu bez razloga, ili majka-in-zakon će ga zaplijeniti pod buketa.

4. korak. Ulijte: kako i gdje

Pod crno i bijelo vino stakla zahtijeva standardni volumen 300-450 ml. Ulijte nije top, kao čaj, i napunite oko jednu trećinu. Vino bi trebao biti na razini najširem dijelu stakla. Zatim je područje kontakta vina sa zrakom je maksimum, a to može pravilno disati i na staklu, i sama posuđuje s tim u vezi ve čari.

Za uske čaše pjenušavog potrebnu količinu 150-200 ml. Napunite do ¾, općenito, zaliti sve dok pjena ne izaći drsko.

Korak 5. piće

Naravno, ponekad možete preuzeti sve prethodne pravila i zanemaren. Otvoreno vino tipke za garažu, topli napitak od kartonskoj šalici. Glavna stvar - zapamtite jednu mudrost i za njom: „Pijte vina kao što biste željeli da vas pio.”

---

Pomoći svakome tko želi razumjeti vino i čitati o tome u ljudskom jeziku - usluge nevidljiv. Tu je sve naše Moskvi odraslih čitatelja koji čekaju na poklon - dva redovita čaše vina s prvog reda.

pokupiti čaše