15 načina da kuhati jaja: od klasika do eksperimenta

Delicious pržena jaja i mitraljez s rajčicom, sirom, kobasica, avokada, slanine, losos i više.

1. Klasična pržena jaja

Uhvaćena proteina i nježan tekući žumanjka - to bi trebalo izgledati savršeno pržena jaja. Ovo jelo je jednostavno napraviti non-stick tava. Tada jaja jednostavno neće staviti na dno.

sastojci

• 1-2 žlice biljnog ulja i maslaca odsječka;
• 1 ili više jaja;
• sol - u okusu.

priprema

nešto toplo tava. Izlije biljno ulje ili taline maslac.

Zatim isključite plin za 30-40 sekundi, ili premjestiti kontejner u hladnom pločom - na taj način pribor za jelo ne pregrijati i jaja pržiti ravnomjerno. Iako, ako vam se sviđa hrskavim rubom, ovaj korak možete preskočiti.

Pažljivo dodajte jaja. Moguće je da ih razbiti neposredno iznad tavi ili u maloj odvojenoj posudi, a zatim overfilling posudu.

Smanjenje topline na minimum. Ako kuhati jaja na visoke topline, može gorjeti. No, zbog slabe toplinske pečenja temeljito jaja će polako i odmjereno, rub nije peresushatsya. Ako, naprotiv, trebamo svjež, uzeti umjerenu ili srednje topline.

Ponekad, ako se jaja nisu dovoljno tekla, dio proteina oko žumance i dalje vodenasta. Ako ne sviđa, parati ga lagano vilicom, a ne dira žumanjak. To bi trebalo biti učinjeno kada je donji dio pobijeli proteina.

Pržiti jaja na laganoj vatri 4-5 minuta je potrebno. Ako je temperatura viša, to traje malo manje vremena. Jelo je spremno kada je protein pobijeli i uhvatio. Ne zaboravite da, dok je žumance treba ostati tekuća.

Slani jaje je bolje na kraju kuhanja, ili nakon posluživanja.

2. Klasična kajgana

na recept Jamie Oliver Primila je neusporediv.

sastojci

• 4 jaja;
• sol - ukusu;
• 1-2 žlice biljnog ulja i maslaca odsječka.

priprema

U zdjelu ili drugi spremnik, umutiti jaja sa vilicom ili umutiti. Posoliti može biti sada ili poslije mise sipati u posudu.

Zagrijte ulje u tavi na laganoj vatri. Ulijte tukli jaja.

Kada se masa za učvršćivanje rubova, klizni lopaticom od središnje linije kruga u svom središtu na nekoliko mjesta. Jaja će se prikupljati u pramenovima.

Nastavite polako i nije previše teško da se miješa jaja. Zbog toga, jaja dobivena nehomogenog, za razliku omelets.

Gotovi jaja bi trebala biti lagano pun vode.

Iako, ako takva tekstura vam se ne sviđa pečena jaja pržiti još malo. Onda će biti za kosu.

3. Pržena jaja s rajčicama i kobasica

sastojci

• 100-150 g kuhana kobasica ili dimljeni;
• 1 rajčica;
• 1-2 žlice biljnog ulja;
• 2 jaja;
• sol - ukusu;
• Bilo zelje - neobavezno.

priprema

Kriška kobasice i rajčica male komadiće. Stavite kobasice u tavi s toplom ulju. Kuhati na srednje jakoj vatri oko 5 minuta.

Dodajte rajčicu i kuhajte još 3-5 minuta. Slobodan prostor za jaja, čekić ih u utore i kuhajte nekoliko minuta. Pospite jaja sa solju i - na upit - sjeckani zelje.

4. Kajgana s rajčicama i lukom

sastojci

• 1 luk;
• 2-3 žlice biljnog ulja;
• 1 rajčica;
• 2 jaja;
• sol - u okusu.

priprema

kriška luk male komadiće i stavi se u posudu s vrelom ulju. Kuhati na umjerenu toplinu do zlatno smeđe.

Naribati rajčicu na grubo većoj. Dodajte luk i kuhajte dok tekućina ne ispari.

Jaje bućkalo, srca ili vilica i vrijeme sol. Ulijte tavu i miješajte dok se masa ne prestaje biti tekuće.

5. Pečena jaja s lukom, sirom i začinskim biljem

sastojci

• 2 žlice biljnog ulja i maslaca odsječka;
• ¼-½ luk;
• 50 g tvrdog sira;
• 3 jaja;
• sol - ukusu;
• nekoliko grančica kopra ili peršina.

priprema

Zagrijte ulje u tavi preko umjerene topline. Lagano popržiti sitno nasjeckani luk.

Raširena duž rubova sir, Rezanje ribani na grubo većoj. U sredini čekićem jaja. Podsolite i zadržati vatru nekoliko minuta do proteina zaplijenjena. Gotova jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem.

6. Pržena jaja s lukom i špinat

sastojci

• 1 luk;
• 1 snop špinata;
• 2-3 žlice biljnog ulja;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 4 jaja.

priprema

Izrežite luk na male komadiće. Nasjeckajte špinat. Zagrijte u tavi ulje preko umjerene topline. Pržiti luk do zlatno smeđe i natječaja.

Dodajte pola špinata, poklopiti i kuhati 5 minuta. Promiješati, staviti preostale začine i kuhajte još nekoliko minuta. Začinite solju i paprom.

Malo širenje luk i špinat masa, tako da je mjesto na dnu posude za svako jaje. Break ih i kuhati nekoliko minuta, dok se protein postaje bijela. Posuti sa soli i papra.

7. Pržena jaja paprika, grašak i avokada

sastojci

• 100 g smrznutog graška;
• 1 zelena paprika;
• 1-2 žlice biljnog ulja;
• sol - ukusu;
• 1 avokado;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 4 jaja.

priprema

Kuhati grašak u kipućoj vodi tokom 5 minuta. Zatim puta u cjedilo i ohladiti u zdjelu s ledom.

Bugarski papar izrezati u male kocke. Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Stavite papar, podsolite i kuhati, miješajući, za 5-6 minuta. Dodajte grašak i kocke avokado i kuhati 1-2 minute. Spice sol i crni papar.

Napravite udubinu u smjesu i razbiti jaja. Popecite preko umjerene topline dok se proteini ne postane bijela. Pospite jaja sa začinima.

8. Kajgana sa dimljenim lososom, vrhnje i ljekovitog bilja

sastojci

• 4 jaja;
• 1 žlica kreme;
• sol - ukusu;
• tipku maslaca;
• 60 g Dimljeni losos;
• nekoliko grančica peršina.

priprema

Umutiti jaja sa vrhnjem i soli. Ulijte u posudu s maslacem, rastopljeni na umjerenoj toplini. Kada se masa počne set, početi miješati.

Dok jaja su još vodenast, dodajte komade ribe i nasjeckanim peršinom. Izmiješati dobro kajganu.

9. Pečena jaja u lepinju sa sirom

sastojci

• 2. krug Lavash;
• 5 jaja;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• nekoliko grančice kopra ili peršin;
• 200 g tvrdog sira.

priprema

Stavite jedan pita na dnu posude. Ako to ne odgovara, zatim poravnajte rubove. Break jaja, posolite, popaprite, nasjeckanog bilja i pola sitno naribanog sira.

Pokrijte drugom lepinju i lagano pritisnite prema dolje. Stavite tavu na srednje jakoj vatri i kuhati jelo, natkriveni oko 5 minuta.

Uključite jaja i pospite preostali sir. Pokrijte i kuhajte još 3-5 minuta.

10. Kajgana sa slaninom, vrhnjem i sirom

sastojci

• 7 kriške slanine;
• 7 jaja;
• 2-3 žlice kreme;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• tipku maslaca;
• 50 g tvrdog sira;
• Nekoliko perje mladi luk.

priprema

kriška slanina veliki komadi i mjesto na grijanom tava. Pržiti na srednje jakoj vatri dok ne hrskav. Prijenos na papirnatom ručniku.

Ocijedite masnoću iz tave, ostavljajući malo za pečenje. Umutiti jaja sa vrhnjem, sol i papar. Rastopiti maslac u tavi i sipati u masu od jaja.

Kuhati, stalno miješajući, za nekoliko minuta. Dodajte naribani sir i slaninu i promiješati. Prije posluživanja, posuti nasjeckanim lukom.

11. Pržena jaja kruh

sastojci

• 1 kriška kruha;
• 1 jušna žlica biljno ulje;
• 1 jaje;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Izrežite kruh jezgra. To može biti učinjeno s nožem ili pomoću obrasca za tijesto. Stavite kruh u posudu sa vrelom ulju. Kuhati na umjerenu toplinu do zlatno. Uključite i voziti u rupu jaje. Pokušajte zadržati proteina nije tekla preko ruba.

Kuhati nekoliko minuta, dok se protein postaje bijela. Začinite solju i paprom. Izrežite kruh jezgra se također može pržene na obje strane.

12. Kajgana sa kozjim sirom

sastojci

• 3 jaja;
• sol - ukusu;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 50-70 g kozjeg sira.

priprema

Umutiti jaja sa soli. Zagrijte ulje u tavi preko umjerene topline. Ulijte natrag jaje masu.

Čim je zgrabi malo, početi miješati. Nastavite dok je jaje gotovo u potpunosti shvatiti. Dodajte komadiće sira i dobro promiješajte.

13. Pečena jaja c kobasica, feta sirom i začinskim biljem

sastojci

• 1 čajna žličica biljno ulje;
• 1 čajna žličica Dimljeni paprika;
• 70 g chorizo ​​ili drugi trznuo kobasica;
• 4 jaja;
• 50 g feta;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• nekoliko perje mladi luk (Uz bijelog dijela);
• nekoliko grančica peršina.

priprema

Zagrijte tava preko srednje topline. Ulijte ulje vsypte paprike i promiješati 30 sekundi. Dodajte kriške kobasice i kuhati 1 minutu. Prenijeti na ploču.

Tući jaja u tavi i kuhati nekoliko minuta dok se gotovo kuhano. Pospite smrvljenih feta sira i kobasica i kuhati pod poklopcem malo.

Prije posluživanja, posuti jaja sa soli, crnog papra i nasjeckanog bilja.

14. Pečena jaja sa sirom i krastavcima

sastojci

• 50-70 g tvrdog sira;
• 2-3 mali slani ili kiseli krastavac;
• 2 jaja;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 1 žlica majoneza;
• komad maslaca.

priprema

Naribati sir i krastavac na grubo većoj. Iznos tih sastojaka trebalo bi biti slično.

Odvojiti žumanjke od bijelaca. Dodati proteini, sol, papar i majoneze i umutiti s tanjura.

Rastopiti maslac u tavi na laganoj vatri. Stavi krastavac i sir i lagano pržiti. Kad se sir počne topiti, sipati masu proteina.

Spread na vrhu žumanjaka. Kuhati jaja ispod peke za 2-3 minuta.

15. Kajgana sa avokada i feta

sastojci

• 4 jaja;
• sol - ukusu;
• tipku maslaca;
• 1 avokado;
• 40 g feta;
• nekoliko grančica kopra ili peršina.

priprema

Poput jaja sa slanom umutiti ili tanjura. Rastopiti maslac u tavi nad umjerenim topline. Ulijte jaja mase i miješati nekoliko minuta.

Dodajte kockice avokada i kriške feta i dobro promiješajte. Pospite gotovih jela s nasjeckanim začinskim biljem.