Kako čuvati orahe

Kako pripremiti orahe za skladištenje

Pažljivo razvrstajte orahe u ljusci i odbacite one koji su očito lakši od ostalih. Takve će kopije iznutra biti prazne ili oštećene. Obratite pozornost na samu ljusku: trebala bi biti tvrda, bez oštećenja i plijesni.

Osim toga, možete razbiti nekoliko oraha kako biste procijenili njihovu kvalitetu. Jezgra bi trebala biti gusta, ujednačene svijetlosmeđe boje i dobrog okusa. Ako naiđete na pocrnjele i užegle primjerke, otvorite još nekoliko komada: možda je cijela serija pokvarena i nema smisla razmišljati o skladištenju.

Ako se opskrbite oguljenim orašasti plodovi, vrijedi ih i kušati. Jezgre također možete položiti na ravnu površinu i provjeriti da u njima nema plijesni i insekata (primjerice jaja i ličinki moljaca).

Gdje čuvati orahe

Na vrućini i svjetlu orasi se brže kvare i postaju gorki. Stoga im pronađite suho, tamno mjesto s temperaturom od 10–21 stupnja. Na primjer, to može biti smočnica ili kuhinjski ormarić daleko od grijaćih uređaja. U tim uvjetima cijeli orašasti plodovi mogu

pohranjeno do četiri mjeseca, a pročišćene - do tri.

Orašasti plodovi bez ljuske mogu se držati i u hladnjaku - na donjoj polici ili u odjeljku za povrće i voće. Tamo će ostati svježi do tri mjeseca.

U svakom slučaju odaberite prikladno mjesto za orahe kako se ne bi upili strane mirise. Voće ne smijete držati pored začina, kave, čaja, kućne kemikalije i drugih aromatičnih stvari.

Kako čuvati orahe u ljusci

1. U kutijama ili kutijama

Ova metoda će vam dobro doći ako napravite velike zalihe. Za to su prikladne kartonske kutije, plastične ili drvene kutije. Ako posuda ima velike rupe, pokrijte je papirom kako se orašasti plodovi ne bi rasipali. Napunite posude voćem i pošaljite ih na tamno, suho i hladno mjesto.

Kako biste zaštitili svjetlost, ladice ili kutije možete pokriti krpom od prirodnih vlakana.

2. U vrećicama

Odaberite ambalažu od prirodnih, prozračnih tkanina poput lana ili pamuka. Međutim, možete uzeti i mrežaste vrećice, koje obično sadrže povrće se sprema, ili papirnate vrećice. Ne biste trebali koristiti polietilen, inače, bez pristupa zraku, neoguljeno voće može se pokvariti.

Napunite vrećice orasima, a zatim pričvrstite vrećicu uzicom ili gumicom da ostanu na mjestu. Plodove čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Kako čuvati oljuštene orahe

1. U limenkama ili plastičnim posudama

Zadržati jezgre može se koristiti u običnim staklenim posudama s najlonskim poklopcem, spremnicima za rasute proizvode s poklopcem ili plastičnim spremnicima koji se mogu ponovno zatvoriti. Ako je potrebno, prethodno operite spremnik i ostavite da se potpuno osuši.

Posude napunite orasima, zatvorite poklopcem i stavite na hladno i tamno mjesto ili u hladnjak.

2. U paketima

Možete koristiti i obične plastične vrećice i vrećice sa zatvaračem. Stavite matice u paket, lagano ga pritisnite da ispustite višak zraka, a zatim ga zavežite u čvor ili zaključajte. Druga je mogućnost zatvaranje vrećice pomoću aparata za vakumiranje.

Stavite vrećice orašastih plodova u hladnjak.