Kako zamrznuti repu za zimu
Miscelanea / / September 30, 2023
Za berbu su pogodni i korjenasto povrće i vrškovi.
Kako pripremiti repu za zamrzavanje
Pažljivo pregledajte korijenske usjeve i odbacite trule, mlitave i mekane uzorke. Za berbu odaberite jaku repu s glatkom kožom. Obratite pozornost na rep. Ako je prekrivena višestrukim sitnim dlačicama, cikla će biti prežila, stoga dajte prednost korjenastom povrću s glatkim korijenom.
Ako cikla ima vrhove, odrežite ih, ostavljajući "panj" od 1-2 cm. Usput, nemojte žuriti da ga bacite: dobro zelje također se može zamrznuti. Isperite svako povrće pod hladnom vodom kako biste uklonili prljavštinu. Ako je potrebno, koristite spužvicu ili četku.
Kako zamrznuti svježu repu za zimu
Takve zalihe će ubrzati pripremu boršč.
Ono što će vam trebati
- Repa;
- nož;
- gulilica za povrće - po želji;
- daska za rezanje;
- rende;
- plastične vrećice (obične ili s patentnim zatvaračem);
- Usisavač - opcija.
Kako to učiniti
1. Korjenastom povrću odrežite repove i tvrde vrhove. Uklonite koru nožem ili gulilicom za povrće.
2. Cveklu naribati na krupnije ribež.
3. Nasjeckano povrće stavite u vrećice. Pritisnite pakiranje prema dolje kako biste oslobodili višak zraka i oblikujte ga ravno kako biste uštedjeli prostor u zamrzivaču. Zavežite vrećice u čvor, zatvorite kopče ili upotrijebite uređaj za vakumiranje.
4. Vrećice cikle spremite u zamrzivač.
Kako zamrznuti kuhanu repu za zimu
Za kuhanje se može koristiti povrće vinaigrette, haringa ispod krznenog kaputa i druga jela odmah nakon odmrzavanja.
Ono što će vam trebati
- Repa;
- lonac;
- voda;
- nož;
- daska za rezanje;
- ribež - izborno;
- plastične vrećice (obične ili s patentnim zatvaračem);
- Usisavač - opcija.
Kako to učiniti
1. Stavite povrće u tavu. Ulijte vodu tako da potpuno prekrije korjenasto povrće. Pokrijte posudu poklopcem, stavite na vatru i prokuhajte.
2. Povremeno provjeravajte spremnost cikle vilicom ili nožem. Kad se meso lako probije, maknite povrće s vatre. Vrijeme kuhanja ovisi o kvaliteti i veličini povrća. U prosjeku će to trajati 1-2 sata. Međutim, proces se može ubrzati - u zasebnom članku ćemo vam reći kako skuhati ciklu brže.
3. Ocijedite vruću vodu iz posude i dodajte hladnu dok se povrće potpuno ne ohladi.
4. Ciklu ogulite, odrežite repove i tvrde vrhove.
5. Cveklu sameljite na bilo koji način, ovisno u kakvim je jelima namjeravate koristiti. Dakle, povrće možete rezati na kockice, ploške, trakice, ploške ili naribati.
Po želji kuhanu ciklu možete pripremiti cijelu. Istina, u ovom slučaju zalihe će zauzeti puno prostora u zamrzivaču.
6. Cveklu pakirati u vrećice. Radi praktičnosti, napravite porcije koje su dovoljne za pripremu jednog jela. Pritisnite paket kako biste oslobodili višak zraka, a zatim ga zavežite čvorom ili zatvorite kopču. Također možete koristiti aparat za vakumiranje.
7. Vrećice kuhane cikle stavite u zamrzivač na čuvanje.
Kako zamrznuti vrhove repe za zimu
Mladi, sočni i zeleni vrhovi pogodni su za zamrzavanje. Može se dodati juhama, salatama i dr. posuđe.
Ono što će vam trebati
- Vrhovi repe;
- cjedilo;
- nož;
- škare - izborno;
- salvete ili ručnik;
- daska za rezanje;
- plastične vrećice (obične ili s patentnim zatvaračem).
Kako to učiniti
1. Temeljito isperite vrhove pod hladnom vodom kako biste uklonili prljavštinu, pijesak i sitne ostatke. Stavite zelje u cjedilo i ostavite da se ocijedi višak tekućine.
2. Ako želite samo zamrznuti listove, odvojite stabljike nožem ili škarama. Zelje raširite na salvete ili ručnik u tankom sloju i ostavite da se osuši.
3. Vrške cikle narežite na komade željene veličine. Ali ne biste ih trebali učiniti premalim, inače postoji opasnost da se zelje nakon odmrzavanja pretvori u kašu.
4. Stavite praznine u vrećice.
5. Nježno pritisnite pakete kako biste oslobodili višak zraka, zatim ih zavežite u čvor ili zatvorite kopče. Stavite zelje u zamrzivač za pohranu.
Sačuvajte žetvu🫐🍆🍅
- Kako pravilno zamrznuti tikvice
- 4 najbolja načina za zamrzavanje peršina
- 3 najbolja načina za zamrzavanje patlidžana za zimu
- 3 jednostavna načina za zamrzavanje paprike za zimu
- Kako zamrznuti rajčice za zimu