Kako čuvati jabuke tako da traju cijelu zimu

Kako odabrati jabuke za dugotrajno skladištenje

Srednje sezone i kasne sorte voća najprikladnije su za zimske zalihe. Na primjer, "Olympic", "Aurora Crimean", "Bogatyr", "Antey", "Alesya". U odgovarajućim uvjetima mogu trajati i do proljeća. Ako kupujete jabuke, provjerite kod prodavača karakteristike sorte i vrijeme berbe kako biste odabrali najsvježije plodove.

Ako pravite zalihe jabuka vrt, sakupite ih po suhom vremenu. Pokušajte ukloniti plod sa stabla zajedno s peteljkama. Ne bacajte berbu, već je pažljivo stavite u pripremljene posude.

Plodovi koji su sami otpali sa stabla jabuke mogu biti prezreli, truli i oštećeni. Takav se usjev neće dugo skladištiti, pa ga je bolje odmah pojesti ili upotrijebiti praznine.

Kako pripremiti jabuke za skladištenje

Pažljivo sortirajte voće. Oštećene, trule, primjerke oboljele od bolesti i štetnika, kao i prezrele primjerke bacite. Odaberite jabuke koje su jake, čvrste i zdrave s debelom korom.

Različite jabuke imaju različite rokove trajanja, stoga odvojite sorte zasebno. Tako ćete lakše razumjeti koja se vrsta prva počela kvariti i prva je pojesti.

Imajte na umu da jabuke nije potrebno prati ili brisati prije spremanja. Tako će duže ostati svježe.

Gdje čuvati jabuke

Kako se plodovi ne bi duže kvarili, bolje ih je držati u suhoj prostoriji na temperaturi od 0 do 4 stupnja. Za skladištenje je pogodan podrum, podrum ili negrijana garaža. U stanu voće možete staviti u hladnu smočnicu ili na zastakljeni balkon. U potonjem slučaju, kad temperatura padne, morat ćete ih pokriti toplim pokrivačima kako se ne bi smrznule. Ali prebacivanje voća iz hladnog u toplo, čak ni na kratko, ne isplati se. Promjene temperature skratit će naknadno razdoblje skladištenja.

Jabuke u hladnjaku možete držati i na donjoj polici ili u posebnom odjeljku za povrće i voće, po mogućnosti ih stavite s peteljkama prema gore. Istina, teško da možete sakriti puno usjeva na takvom mjestu.

U svakom slučaju jabuke čuvajte odvojeno od ostalog povrća i voća. Plodovi aktivno emitiraju etilen, zbog čega se "susjedi" mogu brzo pokvariti.

Kako čuvati jabuke

Bez obzira koju metodu odaberete, povremeno pregledajte svoj inventar. Uklonite trule i pokvarene plodove iz ukupne mase na vrijeme, inače ostatak usjeva može brzo postati neupotrebljiv.

1. U kutijama ili kutijama

Kutiju ili kutiju obložite papirom i posložite voće u jednom sloju.

Ako spremnik ima visoke stranice, možete napraviti nekoliko razina. Da biste to učinili, prekrijte papirom već složeno voće i na vrh stavite još jedan sloj jabuka.

Stavite gajbe ili kartone jabuka u podrum, podrum, ostakljeni balkon ili drugo prikladno mjesto za skladištenje.

2. U papiru

Dodatna "odjeća" će apsorbirati višak vlage i pomoći jabukama da duže ostanu svježe.

Svaku voćku zamotajte u jedan sloj papira. Stavite voće u kutiju, kutiju, košaru ili drugu veliku posudu. Jabuke se mogu slagati u jednom ili više slojeva.

Voće čuvajte na hladnom mjestu. Usput, voće zamotano u papir također možete staviti u hladnjak.

3. U paketima

Koristite male, izdržljive plastične vrećice s ručkama ili vezicama. U svaki stavite nekoliko kilograma voća. Objesite vrećice u podrumu, podrumu ili drugom prikladnom prostoru.

4. U piljevinu ili slamu

Dodatni sloj će skupiti višak kondenzacije, što će omogućiti da se voće ne pokvari duže. Glavno je da piljevina ili slama nisu mokri. Ako je potrebno, prvo ih osušite.

Kutiju ili drugu veću posudu obložite papirom, a odozgo pospite piljevinom ili slamom u sloju od oko 5-10 cm.

Poredajte jabuke u jednom sloju. Nadjenite ih piljevinom ili prekrijte slamom.

Čuvajte voće na hladnom i suhom mjestu.