Kako zamrznuti peršin za zimu u zamrzivaču

Smrznuti peršin može zadržati svježinu i okus do godinu dana.

Kako pripremiti peršin za zamrzavanje

Pažljivo razvrstajte zelje. Riješite se suhih, požutjelih, tromih i trulih grančica. Ako peršin postoje korijeni, odrežite ih nožem ili škarama.

Temeljito isperite svoje zelje pod hladnom vodom kako biste uklonili prljavštinu, pijesak i druge ostatke. Stabljike raširite na ručnik u tankom sloju i ostavite da se dobro osuše. Kako biste ubrzali proces, obrišite ih papirnatim ručnicima.

Kako zamrznuti peršin za zimu u prozirnom filmu

Ova metoda je korisna ako želite pripremiti zelenilo u cijelosti.

Što trebaš

• film za hranu;
• nož ili škare;
• marker;
• naljepnice.

Kako to učiniti

Nožem ili škarama odvojite debele stabljike peršina. Položite listove na prozirnu foliju. Veličina porcije može biti veća ili manja, ovisno o vašim željama.

Zarolajte zelje u čvrstu roladu.

Usput, možete učiniti isto s preostalim tvrdim stabljikama. Zatim se mogu koristiti za kuhanje, npr. čorbe ili dodajte drugim jelima za okus peršina.

Pakete potpišite naljepnicama i markerima te ih pošaljite u zamrzivač.

Kako zamrznuti peršin za zimu u posudama

Takvo zelje bit će zgodno dodati i toplim i hladnim jelima.

Što trebaš

• Nož;
• daska za rezanje;
• posude za hranu s čvrstim poklopcima;
• marker.

Kako to učiniti

Peršin sitno nasjeckajte nožem. Možete koristiti samo listove ili cijele grančice.

Napunite posudu nasjeckanim začinskim biljem i dobro zatvorite poklopac. Potpišite paket.

Pošaljite posudu s peršinom u zamrzivač. Ako je potrebno, nabavite odgovarajuću količinu zelja, a zatim ponovno zatvorite posudu i odložite je za skladištenje.

Kako zamrznuti peršin za zimu u vrećicama

Ova se metoda razlikuje od prethodne samo u pakiranju.

Što trebaš

• Nož;
• daska za rezanje;
• vrećice - obični polietilen ili s patentnim zatvaračem;
• marker;
• naljepnice.

Kako to učiniti

Peršin nasjeckajte nožem. Ako želite nježnije zelje, prvo odvojite žilave stabljike i ostavite ih sa strane.

Peršin razdijelite u vrećice. Lagano pritisnite pakiranje kako biste oslobodili višak zraka. Da biste uštedjeli prostor u zamrzivaču, izradak možete izravnati. Zavežite torbu u čvor ili zatvorite patentni zatvarač.

Potpišite pakete i pošaljite ih u zamrzivač.

Kako zamrznuti peršin za zimu u kalupima za led

Ovom pripremom u jelo možete dodati pravu količinu kockica sa začinskim biljem.

Što trebaš

• Daska za rezanje;
• nož;
• miješalica - izborno;
• kalupi za led;
• voda.

Kako to učiniti

Listove peršina odvojite od grančica. Peteljke nisu potrebne za berbu, pa ih možete koristiti svježe za kuhanje ili ih zamrznuti prema prvoj metodi.

Listove usitnite nožem. Ako želite dobiti zelje fine konzistencije, koristite blender.

Napunite kalupe za led nasjeckanim začinskim biljem do vrha.

U svaku ćeliju dodajte čistu vodu tako da tekućina potpuno prekrije peršin.

Pošaljite kalupe s peršinom u zamrzivač.