Kako čuvati med kod kuće

Prema riječima stručnjaka, med zadržava svoj okus i miris. do godinu dana. Iako se razdoblje može produžiti na dvije godineako kupujete med u zatvorenoj tvorničkoj ambalaži. Vrijeme se računa od datuma pakiranja navedenog od strane proizvođača.

Kako pravilno čuvati med

1. Odaberite pravo posuđe

I tekući i med u saću najbolje je čuvati u staklenim ili keramičkim posudama. Poslasticu ulijte ili stavite u čistu, suhu staklenku odgovarajuće veličine i zatvorite najlonskom ili navojnom čepom. Druga opcija su posude za čuvanje hrane. proizvoda s čvrstim poklopcem.

Važno je da posude budu hermetički zatvorene, inače će se promijeniti količina vlage u medu. Ako ga ima previše, delicija može fermentirati i dobiti neugodan miris. Pokušajte odabrati prozirne posude kako biste mogli pratiti kvalitetu i stanje meda. Nemojte koristiti metalno posuđe, inače proizvod može oksidirati.

2. Stvorite optimalne uvjete

Za skladištenje meda pronađite tamno, suho mjesto gdje svjetlost ne prodire, a još više izravna sunčeva svjetlost. Na primjer, spremnik se može ostaviti u smočnici ili u stražnjem dijelu kuhinjskog ormarića. U isto vrijeme, staklenku treba držati dalje od grijaćih uređaja i opreme koja stvara toplinu, poput štednjaka, pećnice ili kuhala za vodu. Pod utjecajem svjetla i visokih temperatura med može potamniti, izgubiti okus i miris.

Prikladna temperatura domet za skladištenje meda - od 10 do 21 stupnja. U isto vrijeme, hladniji uvjeti neće pokvariti deliciju. Jednostavno će se stvrdnuti, može kristalizirati i neće biti vrlo prikladno za korištenje. u kuhanju. Ali na visokim temperaturama med može izgubiti svoja korisna svojstva.

3. Pronađite pravo susjedstvo

Med brzo upija mirise. Stoga ga nemojte skladištiti u blizini izvora jakih mirisa kao što su riba, grickalice, čaj, kava itd. kućanske kemikalije. Poslastica se može držati na istoj polici s neutralnim proizvodima, poput žitarica.

Što još morate imati na umu prilikom skladištenja meda

• Poslastica se može kristalizirati tijekom vremena ili kada se temperatura skladištenja snizi. To ne utječe na njegovu kvalitetu i okus. Ako medu želite vratiti tekuću konzistenciju, ostavite ga neko vrijeme na sobnoj temperaturi dalje od izravne sunčeve svjetlosti. Ili prebacite željenu količinu proizvoda u manju posudu, uronite u toplu (ali ne vruću) vodu i pričekajte da ponovno postane tekuće. Ovaj proces može trajati oko dva sata.

• Dešava se da na mjestu gdje se skladišti med, naviti mravi. Ako primijetite nepoželjne goste u blizini svojih zaliha, sve površine temeljito prebrišite octom pomiješanim s vodom u omjeru 1:1. Istom otopinom tretirajte vanjski dio posuda s poslasticama. Ponavljajte postupak dok se potpuno ne riješite insekata. Ako mravi ušli u med, izvadite ih odatle žlicom i provjerite je li posuda dobro zatvorena poklopcem.