Kako sušiti marelice kod kuće
Miscelanea / / July 12, 2023
Sunce, električno sušilo i pećnica pomoći će vam.
Kako pripremiti marelice za sušenje
Za berbu odaberite zrelo voće s gustom i sočnom pulpom. Marelice s trulim dijelovima ili s tamnim mrljama na kori unaprijed odbacite. Preostale uzorke temeljito operite pod hladnom tekućom vodom.
Ocijedite marelice u cjedilu ili ih stavite na ubrus da ocijede višak tekućine.
Ako planirate sušiti voće na kriške, prerežite voće na pola i izvadite im sjemenke.
Voće može se pripremiti kao cjelina. U ovom slučaju, kost im se uklanja štapićem, na primjer, za sushi. Pričvrstite njegov kraj na mjesto gdje je bila peteljka i jednim pokretom izgurajte jezgricu.
Kako sušiti marelice na otvorenom
Ova metoda traje najviše vremena, ali sušeno voće je mekano i zadržava maksimum korisnih elemenata.
Što trebaš
- marelice;
- stol, pladnjevi ili druga ravna površina;
- fina mreža, tkanina ili papir;
- gaza.
Kako to učiniti
Obložite stol ili pladanj komadom
rešetke, tkanina ili papir. Po vrhu posložite marelice u jednom sloju. Polovice voća treba staviti mesom prema gore.Pokrijte voće gazom kako biste ga zaštitili od insekata. Ostavite pod nadstrešnicom na dobro prozračenom mjestu 4-6 sati da se osuši.
Nakon toga prenesite stol ili pladnjeve s marelicama na otvoreno sunce i ostavite 6-8 dana. Za to vrijeme plodovi će imati vremena da se osuše.
Držite voće noću pod nadstrešnicom kako biste ih zaštitili od rose. Također, ne zaboravite provjeriti vremensku prognozu i sakriti svoje pladnjeve u slučaju kiše.
Kako sušiti marelice u električnoj sušilici
Uz pomoć posebnog uređaja možete podesiti mekoću suhog voća. Na primjer, da bi ih bilo teže kuhati kompoti.
Što trebaš
- marelice;
- električna sušilica.
Kako to učiniti
Rasporedite marelice po plehovima aparata. Ako koristite kriške, stavite ih s mesom prema gore jer će se inače nakon sušenja zalijepiti za plastiku.
Stavite palete s marelicama u uređaj, postavite temperaturu na 55-60 stupnjeva. Sušite voće 8 sati. Zatim isključite uređaj i pustite da se obradaci "odmaraju" 8-10 sati.
Nakon toga postavite istu temperaturu i sušite voće još 2-3 sata - ispast će mekano. Ako su vam potrebni tvrđi primjerci za kuhanje kompota, produžite vrijeme na 6 sati.
Kako sušiti marelice u pećnici
Ovako pripremljeno suho voće ostaje sočno i mekano.
Što trebaš
- marelice;
- folija za pecenje;
- vilica.
Kako to učiniti
Oprane i otkoštene marelice poredajte u jednom sloju na lim za pečenje. Stavite polovice voća s mesom prema gore.
Stavite posude u hladnu pećnicu, postavite temperaturu na 40 stupnjeva i ostavite vrata odškrinuta. Nakon sat vremena malo prosušeno voće okrenuti vilicom na drugu stranu.
Povisite temperaturu na 50 stupnjeva. Okrenite voće svakih sat vremena i povećajte temperaturu za 5 stupnjeva dok ne dođe do 65. Dovedite voće na ovu temperaturu do spremnosti, također ih okrećući svaki sat. Što je najvažnije, ne zatvarajte vrata tako da višak vlage izađe van. Cijeli proces može trajati od 12 do 24 sata, a ovisi o kvaliteti pećnice i veličini ploda.
Gotovo sušeno voće prebacite u čistu zdjelu i ostavite da se ohladi.
Kako čuvati suhe marelice
Suho voće rasporedite u staklene ili keramičke posude s čvrstim poklopcem. U ovom obliku marelice neće izgubiti okus i bit će zaštićene od insekata. Čuvajte praznine na tamnom, suhom mjestu na temperaturi od 15-20 stupnjeva.
Pročitajte također🧅
- Kako sakupiti i osušiti Ivan čaj
- Kako sušiti metvicu kod kuće
- Kako zamrznuti jagode: 5 cool ideja za sve prilike
- Kako zamrznuti kopar za zimu
- Kada brati i kako sušiti korijen maslačka