Podcast "Vrijeme jesti": kako čuvati mliječne proizvode, što znači postotak masnoće i zašto je mlijeko sa sela opasno?

The Time to Eat podcast nastavlja provoditi obrazovni program o svim proizvodima i kulinarskim tehnologijama u svijetu. Ovoga puta o mlijeku razgovaramo s chefom i master class voditeljem kulinarskog studija Pametan Ruslan Blynsky. Isplati li se vjerovati seoskom mlijeku “od bake”, na što ukazuje postotak masnoće na etiketi, na kojoj temperaturi čuvati mliječne proizvode – odgovore na sva pitanja potražite u najnovijoj epizodi.

Podsjetimo, ovu emisiju radimo zajedno s istoimenim kulinarski projekt Lifehacker, gdje možete pronaći recepte za svačiji ukus.

03:11 Kako pravilno čuvati mlijeko i mliječne proizvode.

08:34 - Je li toliko štetno piti kiselo mlijeko, kako se obično vjeruje.

13:22 - Utječe li "ekstremno" zamrzavanje na okus i korisna svojstva mliječnih proizvoda.

20:16 - što se kupcu prijavljuje postotkom masti naznačenim na pakiranju.

26:32 - rustikalno naspram kupovnog: koje je mlijeko bolje i zdravije.

31:17 - s kojim se egzotičnim mlijekom, poput kokosova, bademova ili banana, najbolje kombinira.

35:22 - rubrika "Jelo dana". Kuhanje nježnih kolača od sira s grizom prema receptu Ruslana Blynskog. Sačuvaj da ništa ne propustiš tekstualna verzija s popisom sastojaka i uputama korak po korak.

Pretplatite se na podcast "Ima vremena" i slušajte ga gdje god vam odgovara: Apple Podcasti, Google Podcasti, «Yandex Glazba», «U kontaktu s"I lijevana kutija, YouTube I zvučni tok.