Kako pravilno čuvati bundevu

Kako pripremiti bundevu za skladištenje

Prije svega provjerite jesu li plodovi potpuno zreli. Ovo se može shvatiti na nekoliko načina:

• tvrda kora;
• jasan uzorak na površini ploda u skladu sa karakteristikama sorte;
• suha stabljika sa sivkastom nijansom.

Također možete kucanje po bundevi. Da je zrela pokazuje tup zvuk.

Prije skladištenja usjev osušite vani pod nadstrešnicom ili u zatvorenom prostoru s dobrom ventilacijom. Bolje je potrošiti 7-10 dana na ovo. Zatim obrišite bundeve suhom, čistom krpom.

Za dugotrajno skladištenje odaberite čvrste plodove bez oštećenja. Također obratite pozornost na stabljiku. Rep mora biti potpuno suh i cijeli. Nije ga potrebno uklanjati - bundeva s njim će se duže čuvati.

Gdje pohraniti bundevu

Najbolje mjesto je podrum. Tu se poštuju svi uvjeti skladištenja bundeve: suhoća (vlažnost u rasponu od 60-70%), tama, hladna temperatura (5-10 ° C) i redoviti dotok svježeg zraka. Ako neki od uvjeta nije zadovoljen, plodovi će početi brže propadati. Na primjer, pri visokoj vlažnosti, rok trajanja bundeve smanjuje se u prosjeku za 2-3 mjeseca.

Ako nema podruma, pokušajte pronaći mjesto u kući ili stanu s optimalnim uvjetima. To bi mogao biti izoliran i ostakljeni balkon, garaža, šupa, tavan ili čak pod ispod kreveta ako je udaljen od baterije.

Kako čuvati bundevu

Ako svoje usjeve planirate čuvati u podrumu, ne ostavljajte voće na tlu. Stavite ih na palete, police i police obložene novinama ili papirom. Bundevu spremite s peteljkama prema gore.

Ako ćete povrće držati na balkonu, pokrijte ga nečim kako biste ga zaštitili od izravne sunčeve svjetlosti. Zimi je bundeve bolje umotati u deku kako bi se zaštitile od hladnoće.

Pokušajte ne stavljati voće preblizu jedno drugom. Ako jedan od njih počne truliti, plijesan se može preseliti na susjedne.

Koliko dugo čuvati bundevu

Plodovi mogu ležati dosta dugo bez gubitka nutritivna svojstva. Štoviše, što su dulje pohranjeni, postaju slađi.

U prosjeku, rok trajanja je 3-4 mjeseca, ali može doseći 6 mjeseci ili više - do 1 godine, ovisno o sorti. Za dugotrajno skladištenje, na primjer, prikladni su prijestolonasljednik, muskovit, slavuta i arabatskaya bundeva.

Redovito, nekoliko puta mjesečno, provjeravajte stanje plodova. Ako primijetite udubljenja, ogrebotine i druge nedostatke, takva je bundeva najbolja odmah kuhati i jesti. Druga mogućnost je izrezati pokvarene komade, ukloniti sjemenke, podijeliti pulpu na velike kriške, zamotati u foliju i ohladiti. U ovom obliku povrće se može ostaviti cijeli mjesec.

Kako zamrznuti bundevu za zimu

Voće operite i ogulite. Zatim izvadite sjemenke, pulpu narežite na komade željene veličine, čvrsto zapakirajte u plastičnu vrećicu, prozirnu foliju ili posudu i stavite u zamrzivač.

Sjemenke bundeve po želji stavite u plastičnu posudu i ostavite na bateriji da se osuše. Nakon 2-3 dana mogu se jesti.