Kako odabrati električni roštilj i ne preplatiti

1. Odlučite se za vrstu električnog roštilja

Unatoč jednostavnosti dizajna takvog uređaja, koji je ostao gotovo nepromijenjen dugi niz godina, na tržištu postoji prilično nekoliko vrsta električnih roštilja. Kako ne biste pogriješili, vrijedi razumjeti svrhu, kao i prednosti i nedostatke svake vrste.

Roštilj na otvorenom

Najsličnija opcija tradicionalnom roštilju, što zapravo i jest. Jedina je razlika u tome što se pri kuhanju ne koriste ugljen ili plin, već grijaći elementi ili infracrveno grijanje. Ostatak dizajna ostaje isti: veliki roštilj, posuda za sok i masnoću. Može biti opremljen poklopcem, nogama za postavljanje na pod ili stol.

Takav roštilj, zahvaljujući velikoj površini, omogućit će vam pečenje bilo koje hrane, uključujući meso, ribu i povrće, a također će se nositi s debelim odrescima. Zahvaljujući regulatoru, lako je održavati željenu temperaturu, za razliku od analoga na ugljenu.

Prilikom kuhanja, proizvode ćete morati okrenuti da se prže s druge strane. Osim toga, nema bijega od dima. Jednom riječju, ovo je opcija za ljetnu rezidenciju ili seosku kuću, jer se takav uređaj ne može koristiti u stanu.

vanjski roštilj

Druga vrsta roštilja, koja je otvoreni roštilj s grijaćim elementom ispod. Proizvodi se također prže samo s jedne strane, a samo vrlo moćna napa može se nositi s dimom. Još jedan nedostatak je što uređaji zauzimaju puno prostora u kuhinji.

Glavna prednost je u veličini radne površine. Takvi roštilji su obično prilično prostrani i omogućuju vam kuhanje nekoliko velikih odjednom. odresci.

Koji električni roštilj kupiti

• Električni roštilj Atlanta ATH-1110, 1 727 rubalja →
• Infracrveni rotirajući roštilj Foodatlas 3D LY-005A, 11 463 rubalja →

Zatvoreni tlačni roštilj

Najpopularniji i najčešći tip, koji je pogodan za većinu ljudi. Konstruktivno je to kontaktni električni roštilj sa dva žeravnika od kojih jedan služi kao poklopac. Zahvaljujući tome, ostvaruje se glavna značajka - proizvodi se ravnomjerno peku s obje strane odjednom i ne moraju se preokrenuti. To ne samo da ubrzava zagrijavanje, već i skraćuje vrijeme kuhanja.

Osim toga, zatvoreni roštilji imaju znatno manje dima i gotovo nimalo prskanja masnoće. Mnogo su kompaktnije veličine. Nedostaci su samo relativno skromna radna površina i velika težina.

Koji električni roštilj kupiti

• Roštilj Tefal Optigrill GC706D34, 14 499 rubalja →
• Pioneer električni roštilj za dom, 3690 rubalja →

Univerzalni roštilj

Zapravo, radi se o istom kontaktnom tlačnom uređaju koji se može otvoriti za 180 °, pretvarajući se tako u veću otvorenu rešetku. Ova je značajka dostupna u mnogim zatvorenim modelima, ali ne u svim. Zbog toga proizvođači često izdvajaju takve uređaje u zasebnu podklasu.

Koji električni roštilj kupiti

• Roštilj SteakMaster REDMOND RGM-M814, 7 649 rubalja →
• Roštilj GFGRIL GF-185, 6 141 rublja →
• Električni roštilj Zigmund & Shtain Grillmeister ZEG-920, 4 990 rubalja →

roštilj pećnica

Druga vrsta zatvorenog tlačnog električnog roštilja. Jedina razlika je u cijelom limu za pečenje s visokim stranicama, koji se umeće između radnih površina roštilja, pretvarajući ga u svojevrsnu mini pećnicu. Naravno, to se ne može usporediti s punom pećnicom, ali u nedostatku može biti korisno.

Koji električni roštilj kupiti

• Grill pećnica SteakMaster REDMOND RGM-M803P, 4 799 rubalja →
• Grill pećnica SteakMaster REDMOND RGM-M816P, 18 999 rubalja →

lanser

Specijalni roštilj na dvije razine za kuhanje jela od raclette - topljenog sira. Zapravo, ovo je razlika: na gornjoj razini možete pržiti meso, povrće ili kruh, a na donjoj možete zagrijati sir. U pravilu je gornja radna površina izrađena u obliku jedne čvrste ploče, a donja u obliku pojedinačnih porcioniranih posuda. Sasvim nišna stvar, koju vrijedi svjesno kupiti.

Koji električni roštilj kupiti

• Raketni bacač Kitfort KT-1649, 4 805 rubalja →
• Raclette stalak Steba RC 58, 11.070 rubalja →

Električni roštilj

Kao što naziv implicira, ova vrsta beskontaktnog električnog roštilja namijenjena je za roštilj. Obično koriste infracrveni grijač koji emitira toplinu, a oko njega su rotirajući ražnjići.

Postoje i vertikalni i horizontalni modeli. Vrlo dobro rade svoj posao. Ali osim roštilja i povrća na ražnjićima, u njima se ne može ništa kuhati.

Koji električni roštilj kupiti

• Električni roštilj za dom Lira 2021, 3 710 rubalja →
• Roštilj za roštilj ENDEVER Grillmaster 300, 8 826 rubalja →
• Roštilj REDMOND RBQ-0252-E, 3 937 rubalja →

2. Procijenite snagu

Snaga je glavna karakteristika roštilja o kojoj ovisi njegov učinak i sposobnost održavanja temperature dovoljne za kuhanje. Ovo je važno ne samo za brzo zagrijavanje uređaja i ubrzavanje procesa kuhanja. Bez velike snage također neće biti moguće zatvoriti meso tako da iznutra bude hrskavo i sočno.

U prodaji postoje modeli snage od 700 do 2500 vata. Za punopravno kuhanje dobrih odrezaka trebali biste odabrati električne roštilje od 2000 W i više. Međutim, uređaji od 1500-1800 W također imaju pravo na život, međutim, oni će se duže zagrijavati i morat ćete se naviknuti na njih. Ali sve manje od 1200 W treba uzeti u obzir kao sendvič aparate za tople sendviče, shawarmu i slično.

Koji električni roštilj kupiti

• Roštilj SteakMaster REDMOND RGM-M800 snage 1800 W, 5999 rubalja →
• Električni roštilj BAUM ZINDECH W700 snage 2.000 W, 17.624 rubalja →
• Roštilj Pioneer snage 2200 W, 3859 rubalja →

3. Procijenite veličinu

Roštilji su što kompaktniji, srednji i veliki. Prvi zauzimaju najmanje prostora, lagani su, ali su dizajnirani za kuhanje za najviše dvoje. Na srednjim već možete pržiti 3-4 odreska istovremeno, au velikim može stati do šest porcija mesa.

U ovom slučaju, usredotočite se samo na svoje potrebe, naime: koliko ljudi treba hraniti u isto vrijeme.

4. Odaberite materijal i vrstu površine brojlera

Radne površine izrađene su od lijevanog željeza i aluminija, a postoje i opcije s keramičkim premazom. U principu svaka je dobra, samo s keramikom treba biti oprezniji i ne prati dok se ne ohladi da ne popuca.

Puno je važnije da brojler ima neprianjajući sloj koji vam omogućuje kuhanje bez ili s minimalnom količinom ulja.

Oblik površine može biti ravan i rebrast, dajući prepoznatljive pruge na odrescima. Imajte na umu da to ne utječe samo na izgled. Ravni je dobar za pravljenje kore, ali na njemu će odrezak ispasti ne pržen, već pirjan zbog činjenice da mesni sok neće imati kamo otići. Rebrasta površina upravo rješava ovaj problem - masnoća i sok teku niz utore, osiguravajući pravilan proces prženja.

Često se površina može kombinirati: jedna polovica je ravna, druga je valovita. To pojednostavljuje odabir i daje više mogućnosti za kuhanje.

5. Istražite značajke ploča za kuhanje

Osim materijala i oblika ploča, postoji još nekoliko važnih točaka koje biste trebali saznati pri kupnji. Najvažnije je jesu li uklonjivi. Bolje je odbiti ugrađene opcije, jer će ih pranje izravno na roštilju biti muka. Uklonjive brojlere mnogo je lakše održavati ako ih čistite zasebno u kuhinjskom sudoperu ili perilici posuđa. Takve ploče su često dvostrane: jedna strana je glatka, a druga je rebrasta.

Osim toga, žeravnice mogu biti ne samo uklonjive, već i zamjenjive. Na primjer, instaliranjem dodatnih ploča, možete peći bečke vafle. Zamjenjivi dodaci ponekad su uključeni u komplet ili se po potrebi mogu kupiti zasebno.

Još jedna važna nijansa koja se tiče žeravnice je mjesto grijaćeg elementa. Može se ugraditi u roštilj ili integrirati izravno u uklonjivu ploču. Prva opcija je jednostavnija, a time i pouzdanija i jeftinija. Drugi osigurava brže i ravnomjernije zagrijavanje radne površine, ali povećava cijenu uređaja i smanjuje pouzdanost.

6. Odaberite vrstu kontrole i indikaciju

Zapravo, ovdje postoje samo dvije mogućnosti: jednostavna mehanička kontrola i naprednija elektronička. Prvi uključuje par prekidača ili gumba za podešavanje temperature i vremena, koji su dopunjeni svjetlosnim indikatorom koji označava spremnost za rad. Jednostavan, pouzdan, udoban za mokre ili prljave ruke. Sami kontrolirate cijeli proces.

Roštilji s elektroničkim upravljanjem imaju informativni ekran koji prikazuje vrijeme i temperaturu, koja se može podesiti na najbliži stupanj. Interakcija se provodi tipkama ili senzorom. Osim indikatora, postoji zvučna obavijest o zagrijavanju i završetku procesa. Takvi su modeli svakako skuplji, ali daju više prostora za kulinarske eksperimente i smanjuju rizik od dobivanja sirovog ili zagorjelog odreska.

Skuplji električni roštilji mogu imati automatske programe s kombinacijom temperature i vremena za različita jela ili odreske različitog stupnja pečenja. Neki modeli čak mogu samostalno odabrati optimalne postavke ovisno o debljini komada mesa. Takvi dodaci nisu potrebni ako imate iskustva ili ako nemate ništa protiv da sami kontrolirate proces.

Ponekad postoje modeli s odvojenom kontrolom temperature za gornju i donju površinu roštilja. To daje više opcija, ali je često suvišno. Ova funkcija može biti stvarno korisna samo u jednom scenariju - kada uređaj radi u otvorenom načinu rada roštilja i na svakoj od polovica se peku različiti proizvodi.

Koji električni roštilj kupiti

• Roštilj SteakMaster REDMOND RGM-M809 s elektroničkom kontrolom, 9 349 rubalja →
• Roštilj SteakMaster REDMOND RGM-M814 s mehaničkom kontrolom, 7 649 rubalja →

7. Provjerite posudu za skupljanje tekućine

Električni roštilj mora imati posudu ili barem utor u koji će otjecati sok i masnoća tijekom pečenja. Bolje je da je paleta ugrađena i ima dovoljan volumen.

Obratite pozornost na njegov oblik - složena geometrija radi kompaktnosti obično komplicira proces čišćenja. Položaj sprijeda je definitivno praktičniji nego straga. Dakle, ne morate stalno pomicati uređaj da biste oprali dio.

I usput, još jedna važna točka. Ploče roštilja moraju imati izražen nagib kako bi mast slobodno otjecala u sabirnu posudu. Inače će se meso kuhati u vlastitom soku i izaći bez korice. Odnosno, više pirjana nego pržena.

8. Provjerite dostupne opcije

Svaki proizvođač promovira svoje uređaje s različitim značajkama. Neki od njih su potrebni, drugi ne toliko. Pokušat ćemo ih ukratko razmotriti kako bismo razumjeli i procijenili stvarne prednosti za vas.

• Zamjenske ploče — svakako je neophodna stvar. Možete proširiti kulinarski arsenal i zamijeniti pribor u slučaju loma. Izvrsno je ako su već uključeni.
• Zvučni signal grijanja - korisno kako ne biste čuvali roštilj i uštedjeli vrijeme radeći druge stvari paralelno.
• Odgođeni početak - dvojbena funkcija, budući da se električni roštilj ionako brzo zagrijava. Da, i teško je zamisliti scenarij kada navečer ostavljate sirovo meso ili odlazite na posao.
• Otvaranje 180° - korisna prilika da se roštilj pretvori u veliki otvoreni žeravnjak.
• Fiksni položaji poklopca - funkcija je korisna za kuhanje bez pritiska, poput povrća, kao i za prilagođavanje različitim debljinama hrane.
• Podešavanje nagiba posude za prženje - omogućuje doziranje količine tekućine u kojoj će se proizvod kuhati, postižući hrskavost ili, obrnuto, pirjanje.
• Ugrađena temperaturna sonda - pomoći će kontrolirati točnu temperaturu komada mesa. Nije toliko potreban, a lako ga je kupiti zasebno.
• Inteligentni način rada - automatsko prilagođavanje parametara debljini komada mesa i stupnju pečenja koji ste odabrali. Može biti korisno za početnike, ali malo je vjerojatno da će biti korisno za iskusne kuhare.
• Vertikalno skladištenje - nije baš uobičajena, ali prilično korisna značajka koja će uštedjeti prostor u kuhinji.
• Zasun ploče - zaključavanje roštilja u zatvorenom položaju za lakše nošenje za ručku.

Kontrolni popis kupca

Na kraju rezimiramo sve navedeno kako bismo pojednostavili izbor.

1. Odredite vrstu roštilja ovisno o tome što i gdje ćete kuhati.
2. Razmotrite modele s najmanje 1800-2000 W.
3. Veličinu roštilja birajte prema broju ljudi koji jedu.
4. Ploče moraju biti neprianjajuće i po mogućnosti obje vrste odjednom (rebraste i glatke).
5. Potražite uređaj s uklonjivim pločama, po mogućnosti s izmjenjivim već u kompletu ili mogućnošću kupnje u budućnosti.
6. Odaberite vrstu kontrole koju želite, obje su dobre.
7. Provjerite postoji li prostrana posuda za masnoću smještena sprijeda i jednostavnog oblika.
8. Uzmite u obzir samo one dodatne značajke koje ćete stvarno koristiti.