Džem od zelenih oraha: recept
Miscelanea / / April 03, 2023
Oštrim nožem uklonite gornji sloj kožice s oraha.
Za pekmez uzimajte samo nezrele orahe. Kako biste vidjeli odgovaraju li, jednostavno probodite jednu čačkalicom. Trebao bi proći lako i bez prepreka.
Oguljene plodove odmah složiti u odgovarajuću posudu napunjenu vodom. Ostavite tri dana. Vodu mijenjajte 3-4 puta dnevno.
Četvrti dan orahe dobro isperite da voda koju ocijedite postane bistra.
Isperite orahe tri puta čistom vodom. Ponovno napunite da potpuno prekrije i ostavite 12-14 sati. Nakon toga dobro isperite. Izbušite vilicom dvije rupe u svakom orahu.
Prokuhajte vodu u velikom lavoru ili drugoj posudi. Potrebno vam je toliko tekućine da svi orasi budu uronjeni u nju.
Ulijte džem u sterilizirane staklenke i zatvorite steriliziranim poklopcima.
Prilikom ulijevanja u staklenke džem ne maknite s vatre već jednostavno smanjite vatru na minimum da se ne ohladi.
Kako sterilizirati staklenke: 6 jednostavnih i provjerenih načina