Ne samo hrenovke i shawarma. 8 kultura brze hrane koje vrijedi razvijati u Rusiji
Miscelanea / / March 28, 2022
Fast food je dobro područje za pokretanje vlastitog posla. Glavna stvar je odabrati pravu nišu. Govorimo vam na koja jela trebate obratiti pažnju kako ne biste naletjeli na hrpu konkurenata.
1. švedski: pržena haringa
Ovo je jedna od popularnih grickalica u Švedskoj. Haringa se prži u krušnim mrvicama do zlatno smeđe boje i poslužuje na hrskavom kruhu s maslacem. Jelo možete nadopuniti kiselim lukom, pekmezom od brusnica, bundevom ili pire krumpirom. Ponekad je pržena haringa marinirana. Da biste to učinili, filet se stavi na tanjur i prelije marinadom od šećera, octa, pimenta, lovorovog lista i crvenog luka. Gotovo jelo se reže na komade i jede hladno.
2. korejski: pyanse
To su pite od kvasnog tijesta s velikom količinom nadjeva od kupusa i mesa. U Rusiji su dobro poznati na Dalekom istoku, ali u europskom dijelu zemlje pyanse nisu tako česte.
Nadjev se pravi od mljevenog mesa i bijelog kupusa. Možete dodati kimchi - to je ljuto kiselo povrće (najčešće kineski kupus). Korejske pite se kuhaju na pari, što ih čini nježnim i sočnim. Veličina jedne porcije može biti do 300 grama, tako da pyanse može zamijeniti punopravno drugo jelo.
3. talijanski: panzerotti
Panzerotti je također vrsta pita, koja se ponekad naziva manjom verzijom zatvorene calzone pizze. Ali, za razliku od pizze, prave se od mekog tijesta i prže se na tavi. Unutar pite najčešće se stavljaju rajčice i mozzarella sir. Postoje i druge mogućnosti punjenja, poput prženog luka na maslinovom ulju, slanih inćuna ili kapara.
Panzerotti treba jesti vruće, a pribor nije potreban - mala pita zgodna je za držanje u rukama.
4. Vijetnamski: proljetne rolice
Ovo lagano i krepko jelo omiljeno je u Vijetnamu, Tajlandu, Indoneziji i drugim azijskim zemljama. Sastojci i načini pripreme razlikuju se ovisno o regiji, ali princip je uvijek isti: neki nadjev se zamota u omot, poput svinjetine, škampa, piletine, povrća ili ribe. U Vijetnamu se rižin papir koristi kao omotač, a u Kini se koriste palačinke od tankog brašna. Možete eksperimentirati i sa začinima: u proljetne rolice se dodaju kikiriki u prahu, soja umak, sjemenke sezama, pa čak i šećer u prahu. Prije posluživanja kiflice se prže do zlatno smeđe boje.
5. Izraelski: humus
Na Bliskom istoku kafić u kojem možete probati različite vrste humusa zove se "humus". Sada se takve institucije nalaze u drugim zemljama. Humus se poslužuje kao klasično predjelo od pirea od slanutka, kao i varijacije s dodacima - začinskim biljem, rajčicama, prženim patlidžanom, ribanim sirom.
Jedu humus s pita kruhom: otkinu komadić, preklope ga poput žlice i zagrabiju grickalicu. Posjetiteljima možete ponuditi i druge mogućnosti - na primjer, jesti humus s pita kruhom ili kukuruznim čipsom.
6. češki: trdelnik
Upletene lepinje, popularne u Češkoj i Slovačkoj, dobre su jer unutra možete staviti slatke i slane nadjeve. U trdelnike se stavlja sladoled, slana karamela ili krema, peciva se ukrašavaju bobicama i voćem. Ali možete eksperimentirati s punjenjem kako želite. Na primjer, ako skuhate trdelnik sa sirom, maslinama i slaninom, dobijete obilan ručak.
Sama lepinja se poslužuje sa posipom. Klasična verzija je mješavina cimeta, mljevenih orašastih plodova i šećera u prahu. Ali možete koristiti kokos, mak ili preljev za slastice u boji.
7. njemački: currywurst
Currywurst je kobasica pržena do hrskave korice, prelivena umakom od rajčice i začinjena curryjem u prahu. Možete ga jesti običnog ili dodati pomfrit. Ovo je predjelo izmišljeno u poslijeratnom Berlinu.
Za currywurst se najčešće koriste svinjske kobasice, no možete ga napraviti i od govedine. Postoji vegetarijanska opcija - s kobasicama na biljnoj bazi. U Njemačkoj se gotovo jelo obično poslužuje u papirnatim pladnjevima, obilno prelivši ga umakom.
8. grčki: gyros
Popularno nacionalno jelo od piletine ili svinjetine na ražnju. Kao prilog dodaju se pomfrit, crveni luk i tzatziki umak od grčkog jogurta. Poslužuje se u okruglom pita kruhu ili pita kruhu.
Jelo podsjeća na shawarmu. Razlika u mesu: giros se često pravi od svinjetine, ali se ne koristi u orijentalnoj shawarmi. Još jedna značajka su začini. Dakle, meso shawarme marinirano je u kurkumi, kardamonu, klinčićima i češnjaku. A u Grčkoj se preferira začinsko bilje: ružmarin, origano i timijan.
Ova i druga jela mogu postati glavni oslonac u vašem poslovanju s hranom. A kako biste se mogli usredotočiti na kvalitetu proizvoda i usluga, a ne na iscrpljujuću potragu za novcem, iskoristite subvencije. Na primjer, moskovski poduzetnici pružiti bespovratna sredstva za stvaranje ili razvoj lanaca brze hrane. Da biste dobili sredstva, morate otvoriti nove ugostiteljske objekte i zaposliti djelatnike. Prijaviti se možete do 30. lipnja 2022. godine.