Kolačići od listova čaja

Zasebno pripremite smjesu od jaja i maslaca. U kremu i šećer prvo umutiti mekani maslac, a zatim bez zaustavljanja miksera dodavati u masu jedno po jedno jaja. U smjesu ulja zadnji se ulije ocat.

Pripremite listove čaja. Najprikladniji je crni čaj s izraženim okusom i aromom. Samljeti sastojak mikserom ili samljeti u mužaru do gotovo praškastog stanja kako ne biste morali žvakati listove.

Tijesto podijelite na osam dijelova, svaki zarolajte u kuglu i uvaljajte u smjesu šećera i cimeta. Posipanje šećera nije obavezno, ali dodaje više slatkoće jetri i daje laganu hrskavu ljusku.

Dijelove tijesta rasporedite na lim za pečenje obložen papirom, ostavljajući dovoljno prostora između njih jer će ih toplina širiti. Pecite na 190 stupnjeva 17-20 minuta, odnosno dok se površina lagano ne zarumeni, a rubovi tvrde.