Čokoladni fondant od 5 sastojaka

Ako ne volite deserte s izraženom slatkoćom, tada se količina šećera može sigurno smanjiti na 15 g. Izmjereni šećer umutiti s jajetom.

Male kalupe za pečenje (možete koristiti kalupe za muffine) namazati grudicom maslaca i otprilike do polovice napuniti čokoladnim tijestom. Sastojci koje smo uzeli trebali bi napraviti dva čokoladna fondanta.

Kalupe stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10 minuta. Tijekom kuhanja tijesto će se lagano dizati sa strane zbog prisustva jaja u smjesi, a jezgra će ostati udubljena.

Za one koji su uvjereni da središte kolača ostaje sirovo i opasno po zdravlje zbog prisutnosti sirovog jaja, žurimo reći da se tijekom pečenja čak i tekuća jezgra zagrijava do temperature od 70 stupnjeva i iznad.

Čokoladne fondante možete prevrnuti na tanjur i poslužiti posute kakaom, šećerom u prahu ili popratiti voćem i kuglicom sladoleda.