Svinjetina pečena u pršutu

Zahvaljujući majčinoj dušici i ružmarinu, pečena svinjetina bit će još ukusnija i ukusnija. Savršeno jelo za proslavu ili gurmansku večeru.

• Autor recepta: Anastazija Zavalina
• Nakon pripreme, dobit ćete 7 porcija
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 50 minuta

Sastojci

• Svinjsko meso 1.000-1.300 g
• Ruzmarin 3-4 grančice
• Timijan 3-4 grančice
• Sol 1 žlica. žlica
• Svježe mljeveni crni papar 1 žličica žlica
• Maslinovo ulje 2 žlice žlice
• Pršut 10-12 traka

Način kuhanja

• Zagrijte pećnicu na 230°C.

• Stavite meso na lim za pečenje i osušite ga papirnatim ručnicima.

• Listove ružmarina i timijana sitno nasjeckajte – trebat će vam po 1 žlica nasjeckanog začinskog bilja.

• Pomiješajte ih sa solju i paprom. Svinjetinu namažite uljem i natrljajte biljnom mješavinom.

  Ako komadi imaju tanji dio, preklopite ga tako da rez bude ujednačen po debljini.

• Meso pršuta zamotajte u jedan sloj. Za sigurniju vezu zavežite na nekoliko mjesta koncem.

• Pecite u pećnici 20-25 minuta.

• Gotovu pecivu prekrijte folijom i ostavite da odstoji 15 minuta na sobnoj temperaturi.

4.0163