Hrskavi pečeni bakalar

Iznutra sočan i nježan, a izvana rumen. Pečeni bakalar skuhan po ovom receptu savršen je i za blagdanski jelovnik.

• Autor recepta: Irina Saharova
• Nakon pripreme, dobit ćete 3 porcije
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 30 minuta

Sastojci

• Limun 1 komad
• 2 žlice maslaca žlice
• Panko krušne mrvice 50-60 g
• Osušeni mljeveni češnjak ½ žličice žlice
• Paprika ¼ žličice žlice
• Filet bakalara 500-600 g
• Sol ½ žličice žlice
• Crni mljeveni papar ¼ žličice žlice
• Parmezan 30-40 g
• Svježi ili sušeni peršin po ukusu

Način kuhanja

• Iscijedite 2 žlice limunovog soka. Otopiti maslac.

• Pomiješajte krekere s pola soka, maslacem, češnjakom u prahu i paprikom. Po želji dodajte malo ribanog parmezana i peršina.

• Narežite filet bakalara na porcije. Posolite i popaprite i stavite u posudu obloženu pergamentom. Prelijte polovicom limunovog soka.

• Bakalar pospite pohanjem i lagano pritisnite da pripije.

• Stavite ribu u pećnicu zagrijanu na 220°C 12-15 minuta.

4.3218