Bifteki - grčki kotleti s feta sirom

Isprobajte neke neobične mesne pljeskavice. Bifteki se pripremaju s nadjevom od sira, limunovog soka i ljute papričice, a u mljeveno meso dodaje se aromatična menta.

• Autor recepta: Irina Saharova
• Nakon pripreme, dobit ćete 4 porcije
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 120 minuta

Sastojci

• Mljeveno svinjsko i juneće meso 1 kg
• Češnjak 4 komada
• Osušena metvica 2-3 žlice. žlice
• Mljeveni origano ½ žličice žlice
• Posolite po ukusu
• Crni mljeveni papar po ukusu
• Maslinovo ulje 4-6 žlica žlice
• Feta 200 g
• Svježe iscijeđeni sok od limuna 1 žlica žlica
• Kajenski papar po ukusu

Način kuhanja

• Mljeveno meso pomiješajte s mljevenim češnjakom, mentom, origanom, solju i crnim paprom.

  Umjesto sušene mente možete koristiti nekoliko svježih grančica.

• Mesu dodajte maslinovo ulje i ponovno promiješajte. Stavite u hladnjak na sat i pol.

• Fetu sameljite u blenderu s limunovim sokom i kajenskim paprom. Masu podijeliti na 8 dijelova, uvaljati u kuglice i malo poravnati.

• Mljeveno meso podijeliti na 8 komada. Uzmite jedan komad i oblikujte zaobljeni prazan. Prstom napravite udubljenje u sredini, tu umetnite fetu i stisnite rubove tako da fil ostane unutra. Na isti način napravite još 7 kotleta.

  instagram viewer

  Lagano nauljite ruke kada rukujete mesom.

• Pecite bifteak u običnoj tavi, grill tavi ili na roštilju oko 5-6 minuta sa svake strane.

4.8522