Talijanski božićni desert Panforte

Nijedna božićna večera u Toskani nije potpuna bez mirisne medene panfort punjene voćem i orašastim plodovima.

• Autor recepta: Yulia Magay
• Nakon pripreme, dobit ćete 10 obroka
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta

Sastojci

• Bademi 100 g
• Lješnjak 100 g
• Biljno ulje 2 žličice žlice
• Brašno 160 g + za posipanje
• Kandirano voće 280 g
• Mljeveni cimet 1 žličica žlica
• Mljeveni korijander ¾ žličice žlica
• Mljeveni klinčići ¾ h. žlica
• Mljeveni muškatni oraščić ¾ h. žlica
• Med 150 g
• Voda 1 žlica. žlica
• Šećer 125 g
• Šećer u prahu 3-4 žlice. žlice

Način kuhanja

• Orahe sušite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 5-7 minuta, a zatim ulijte u zdjelu i ohladite.

• Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Kalup za pečenje promjera 20 cm obložite nauljenim i pobrašnjenim papirom za pečenje.

• Nasjeckajte kandirano voće i pomiješajte s orasima. Brašno prosijati i sjediniti sa začinima.

• U malom loncu pomiješajte med, vodu i šećer. Zagrijte smjesu na srednjoj vatri i kuhajte 2-3 minute nakon vrenja. Pijesak bi se trebao otopiti.

instagram viewer

• Maknite sirup s vatre i dodajte u smjesu oraha, promiješajte. Unesite brašno i začine.

• Stavite tijesto u pripremljenu tepsiju i izgladite mokrim rukama.

• Kolač pospite 1 žlicom šećera u prahu i stavite peći 35-40 minuta.

• Gotov kolač ostavite da se hladi 10-15 minuta, a zatim ga izvadite iz kalupa i potpuno ohladite.

• Prije posluživanja pospite preostalim šećerom u prahu.

4.9460