Pita od bundeve na prhkom tijestu

Otvorena pita s bundevom nevjerojatno je i vrlo ukusno tijesto punjeno najdelikatnijim pireom i jedinstvenom aromom cimeta.

• Autor recepta: Irina Sakharova
• Nakon pripreme, dobit ćete 8 obroka
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 90 minuta

Sastojci

• Brašno 350 g
• Maslac 150 g
• Šećer 10 žlica žlice
• Voda 1-2 žlice. žlice
• Bundeva 650-700 g
• Jaja 2 komada
• Mljeveni cimet po ukusu
• Biljno ulje 1 žlica. žlica

Način kuhanja

• Brašno samljeti u mrvice s kockicama hladnog maslaca i pola šećera. Ulijte ledenu vodu i zamijesite tijesto.

• Zamotajte tijesto u foliju ili vrećicu i stavite u zamrzivač na 30 minuta.

• Bundevu ogulite, narežite na velike komade i kuhajte dok ne omekša, oko 20 minuta. Preostalu tekućinu ocijedite iz posude, ohladite bundevu.

  Kako i koliko skuhati bundevu da postane mekana

• Sameljite ga mikserom kako biste napravili pire.

• Bjelanjke odvojite od žumanjaka i stavite u hladnjak na 10 minuta.

• Žumanjke umutite sa šećerom pa umiješajte pire od bundeve i cimet.

• Bjelanjke umutiti dok ne dobiju čvrst vrh, pa ih, dodajući u malim količinama, sjediniti sa pireom od bundeve.

instagram viewer

• Razvaljajte tijesto i stavite u namašćenu posudu za pečenje s odbojnicima. Na tijesto stavite nadjev.

• Pitu od bundeve pecite 10 minuta na 240 ° C i još 30-35 minuta na 180 ° C.

4.5277