Cheesecake sa začinom od bundeve

Bundevu narežite na male komadiće, stavite u lonac, pospite cimetom, muškatnim oraščićem i šećerom.

Prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša, oko 20 minuta. Ocijedite tekućinu.

Kako i koliko skuhati bundevu da postane mekana

Bundevu sameljite mikserom kako biste napravili pire. Ohladite ga.

Kolačiće sameljite u blenderu i pomiješajte s otopljenim maslacem.

Posudu za pečenje obložite pergamentom i u nju stavite smjesu kolačića i maslaca. Ravnomjerno rasporedite.

Podlogu od sira pecite na 180 ° C oko 12-15 minuta. Poslije ohladite.

Ricottu prvo istucite s jajima, a zatim sa šećerom u prahu. Promiješajte prvo s pireom od bundeve, a zatim sa škrobom.

Nadjev preliti preko kore i poravnati.

Kalup s izratkom stavite u veći kalup. U potonji ulijte dovoljno vruće vode tako da dosegne otprilike sredinu posude za tortu s sirom.

Ako se posuda za pečenje može odvojiti, zamotajte je u foliju u nekoliko slojeva do samih strana kako voda ne bi ušla unutra.

Cheesecake od bundeve pecite na 150 ° C oko 50-60 minuta. Zatim otvorite pećnicu i ostavite kolač da se potpuno ohladi.

Gotov kolač od sira ostavite 4-5 sati u hladnjaku. Po želji ukrasite šlagom.