Pita od bundeve i jabuka
Miscelanea / / October 18, 2021
Priuštite si ukusnu pitu od bundeve i jabuka. U njemu voće savršeno istiskuje okus bundeve, a kondenzirano mlijeko daje ugodnu slatkoću.
- Autor recepta: Irina Sakharova
- Nakon pripreme, dobit ćete 6 obroka
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 120 minuta
Sastojci
- Maslac 250 g
- Brašno 400 g
- Sol 1 žličica žlica
- Voda 130 ml
- Bundeva 600 g
- Jabuke 1-2 komada
- Limun 1 komad
- Cimet ⅓ žličice žlice
- Vanilin šećer 10 g
- Kondenzirano mlijeko 150 g
- Kukuruzni škrob 1 žlica žlica
- Jaje 1 komad
Način kuhanja
-
U zdjelu brašna naribajte maslac i brzo promiješajte. Dodajte sol i ledenu vodu.
Stavite maslac u zamrzivač nekoliko sati prije nego što napravite tijesto.
Zamijenite tijesto i odvojite oko ⅓ dijela od njega. Oba dijela tijesta zamotajte odvojeno u foliju i ostavite u hladnjaku 20-30 minuta.
Bundevu ogulite i ogulite, pa je narežite na male komadiće ili naribajte zajedno s jabukama.
Uklonite koricu s limuna, iscijedite sok s polovice. Bundevi od jabuka dodajte sve. Pospite cimetom i vanilin šećerom i promiješajte.
U punjenje dodajte kondenzirano mlijeko i škrob, ponovno promiješajte.
Veći komad tijesta razvaljajte u tanki sloj.
Prebacite tijesto u posudu za pečenje, napravite visoke stranice i napunite tijesto nadjevom.
Drugi dio tijesta razvaljajte i izrežite na trake ne šire od dva centimetra.
Trake tijesta stavite preko nadjeva kako biste oblikovali mrežicu. Višak dijelova traka odrežite nožem.
Savijte visoke strane prema sredini kolača tako da pokriju gornje trake za oko centimetar.
Umutite jaje i premažite kolač.
Pitu od bundeve pecite oko 40-50 minuta na 190 ° C.
4.8512