Rolat s cimetom u pletenici
Miscelanea / / October 06, 2021
Ove rolice s cimetom bit će lijepe i ukusne. Mekano maslano tijesto, aromatičan nadjev i zlatno smeđa kora, prekriveno tankim slojem slatke glazure.
- Autor recepta: Yulia Magay
- Nakon pripreme, dobit ćete 4 obroka
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 180 minuta
Sastojci
- Svježi kvasac 25 g
- Mlijeko 200 ml
- Jaja 2 komada
- Maslac 200 g + za podmazivanje
- Sol 1 žličica žlica
- Šećer u prahu 50 g
- Brašno 600 g
- Maslac 150 g
- Smeđi šećer 250 g
- Mljeveni cimet 2 žličice žlice
- Jaje 1 komad
- Mlijeko 2 žlice. žlice
- Šećer u prahu 100 g
- Voda 100 ml
Način kuhanja
Kvasac otopite u toplom mlijeku. Dodajte jaja, omekšali maslac, sol i šećer u prahu. Sve umutiti pjenjačom dok ne postane glatko.
Tekućim sastojcima postupno dodavajte brašno, mijesite glatko, mekano tijesto. Razvaljajte ga u kuglu i prebacite u čistu zdjelu.
Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto 45 minuta.
Za nadjev umutite omekšali maslac i šećer u pahuljastu masu, dodajte cimet i promiješajte.
Kad se tijesto udvostruči, preklopite ga i razvaljajte u tanki pravokutni sloj. Nadjev premažite tijestom.
Položite ploču tako da duga strana bude okrenuta prema vama. Mentalno ga podijelite vodoravno na tri jednaka dijela. Donju trećinu presavijte prema unutra, prekrijte je gornjom trećinom sloja.
Dobiveni pravokutnik izrežite na trake širine 3-4 cm. Na svakoj traci, prije nego dođete do kraja, napravite dva dugačka reza kako biste napravili tri vrpce.
Pletene vrpce. Zarolajte spiralu da napravite loptice.
Kalupe za muffine premažite maslacem, u njih stavite praznine.
Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1 sat. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
Jaje umutite vilicom i mlijekom. Premažite tijesto smjesom od jaja i pecite 15-20 minuta dok ne porumeni.
U to vrijeme pomiješajte šećer u prahu i vodu, dovedite smjesu do vrenja i kuhajte 2-3 minute.
Vruće lepinje podmažite sirupom i potpuno ohladite.
4.8255