Kineski punjeni patlidžani s mesom

Ovi ukusni patlidžani punjeni mesom nestat će sa stola za nekoliko minuta. Za još bolji okus dodajte im slatko -kiseli umak.

• Autor recepta: Yulia Magay
• Nakon pripreme, dobit ćete 2 obroka
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 40 minuta

Sastojci

• Patlidžan 1 komad
• Zeleni luk 2 komada
• Đumbir 10 g
• Svinjsko mljeveno meso 120 g
• Soja sos 1½ kašike žlice
• Sol po ukusu
• Jaje 1 komad
• Voda 150 ml
• Brašno 120 g
• Biljno ulje 500 ml

Način kuhanja

• Patlidžan narežite na ploške debljine 5-7 mm. Svaki krug izrežite po sredini gotovo do kraja.

• Zeleni luk sitno nasjeckajte. Đumbir ogulite i naribajte.

• Mljeveno meso temeljito promiješajte sa zelenim lukom, đumbirom, umakom od soje i solju.

• U svaki komad patlidžana stavite 1 žlicu mljevenog mesa, ravnomjerno ga rasporedite.

• Jaja pjenjačom umutite s hladnom vodom, dodajte brašno i miješajte tijesto dok ne postane glatko.

• Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi. Umočite svaki radni komad u tijesto.

• Pržite 5-6 minuta dok ne porumeni. Patlidžan stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak ulja.

4.6176