7 savjeta za produljenje vijeka trajanja vašeg keramičkog posuđa

1. Koristite odgovarajuće aparate

Posuđe od keramike ili premazano ovim materijalom otporno je na mehanička oštećenja. Ali to ne znači da se ne može izgrebati. Kako bi površina duže zadržala izvorni oblik, zaštitite je od kontakta s metalnim uređajima.

Ne režite pitu nožem izravno u keramičkoj posudi niti provjeravajte spremnost pečenih jaja u keramičkoj posudi vilicom. Čak i metalna lopatica s oblikovanim rubovima može oštetiti keramiku. Bolje je odabrati pribor od bilo kojeg drugog materijala - silikona, plastike, najlona ili drva.

2. Odaberite odgovarajuću temperaturu

Keramika može izdržati najintenzivniju toplinu peći i pećnice, ali postoji jedno upozorenje. Prazno posuđe mora se prethodno zagrijati: samo ga treba stavljati na laganu vatru, postupno povećavajući snagu grijanja. To će produljiti vijek trajanja pribora, smanjiti rizik od kasnijeg izgaranja hrane i olakšati čišćenje. Kad se posuđe napuni - računa se i tekućina - možete odmah postaviti srednje i visoke temperature.

3. Izbjegavajte oštre kontraste

Ne stavljajte povrće ili meso izravno iz zamrzivača u zagrijanu tavu. Keramika ne podnosi takve kontraste: na površini se mogu pojaviti pukotine, a njezina svojstva neprianjanja pogoršat će se. Prije kuhanja, bolje je unaprijed potpuno odmrznuti hranu - po mogućnosti u drugom spremniku.

4. Ne perite posuđe odmah nakon kuhanja

Nakon svake uporabe, keramiku, kao i ostalo posuđe, morate očistiti. No pričekajte najmanje pet minuta da se posuđe ohladi prije nego ga stavite u hladnjak. To će pomoći da se izbjegnu nagle promjene temperature, koje su posebno štetne za keramiku.

5. Koristite nježna sredstva za čišćenje

Čelične i abrazivne spužve i metalna strugala mogu ogrebati keramičku površinu. Bolje je koristiti mekanu spužvu ili krpu od mikrovlakana, a kako bi čišćenje bilo brže i lakše, posuđe se može prethodno namočiti u toploj vodi sa sapunom.

6. Pravilno očistite spaljenu hranu

Ako je hrana izgorjela, pokušajte uliti malo vode u zdjelu i zagrijati na laganoj vatri. Kad se prljavština natopi, uzmite lopaticu i nježno je uklonite.

Ako u tavi imate masnih naslaga, upotrijebite jedan od ovih proizvoda.

• Aktivni ugljik. Nanesite sloj običnog deterdženta na dno posude, a na vrh zdrobite 10-20 tableta ugljena. Ostavite da odstoji sat vremena, a zatim isperite toplom vodom.
• Alkohol. Navlažite njome pamučni jastučić i nježno obrišite prljava područja. Postupak se može ponoviti nekoliko puta.
• Soda. Obilno ga izlijte na dno posude, dodajte dvije žlice tople vode i ostavite 15-30 minuta. Zatim spužvom prijeđite preko problematičnih područja. Vrijedno je koristiti ovu metodu kada drugi nisu pomogli: soda savršeno čisti, ali istodobno pogoršava svojstva neprianjanja posuđa.

6. Smeđu boju uklonite vodikovim peroksidom

Keramičko posuđe može potamniti ako ga često koristite. Mrlje nisu opasne i ne utječu na kvalitetu kuhanja, ali kvare izgled. Pomoći će u uklanjanju nedostataka vodikov peroksid. Prelijte ga tako da tekućina potpuno prekrije tamna područja i ostavite 30 minuta. Zatim iscijedite peroksid i temeljito isperite vodom.

7. Uredno skladištite posuđe

Bolje je postaviti keramiku na ravnu površinu: nije važno je li u vodoravnom ili okomitom položaju, važno je da mora biti stabilna. Svaki pad može oštetiti radnu površinu.

Ne stavljajte drugi pribor na keramiku. A ako u kuhinji nema dovoljno mjesta i nema drugog izlaza, položite keramičke tanjure, zdjele i oblike krpicama ili silikonskim salvetama.