Gratin od krumpira u umaku od limuna i vrhnja

Ovaj gratin od krumpira je ukusan i nevjerojatno aromatičan. Sve zahvaljujući umaku s dodatkom korice citrusa, majčine dušice i muškatnog oraščića.

• Autor recepta: Daria Rodionova
• Nakon pripreme, dobit ćete 6 obroka
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 90 minuta

Sastojci

• Krumpir 1¹⁄₄ kg
• Veliki limun 1 komad
• Svježa majčina dušica 4 grančice
• Krema s udjelom masti od najmanje 33% 200 ml
• Juha od povrća ili piletine 200 ml
• Mljeveni muškatni oraščić ¹⁄₂ žličice žlice
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Maslac 25 g
• Sir po ukusu

Način kuhanja

• Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške.

• Naribati koricu limuna bez dodirivanja bijelog dijela ploda. Uklonite lišće s timijana.

• Kremu i juhu ulijte u veliku posudu. Dodajte koricu, listove timijana, muškatni oraščić, sol i papar.

• Pustite da lagano prokuha. Krumpir stavite u lonac, promiješajte i kuhajte oko 8 minuta, dok povrće ne počne omekšati.

  Povremeno promiješajte da se krumpir ne zalijepi za dno.

• Posudu za pečenje lagano nauljiti. Tamo stavite krumpir i sav umak, poravnajte. Po vrhu rasporedite komade preostalog maslaca.

instagram viewer

• Lim prekrijte folijom. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 30 minuta.

• Uklonite foliju i pecite još 30-40 minuta dok krumpir ne omekša i dobije zlatnu boju.

  10-15 minuta prije kraja kuhanja, gratin možete lagano posipati sirom.

• Ostavite hranu da odstoji 15 minuta prije posluživanja.

4.8312