Kolač s višnjama i jagodama

Kuhačom kombinirajte brašno, škrob i sol. Dodajte hladni krem ​​sir i umutite.

Hladni maslac narežite na kockice i polovicu stavite preko brašna. Umutite, dodajte ostatak i ponovno nasjeckajte. Trebao bi napraviti mrvicu.

Tijekom miješanja dodajte ocat i hladnu vodu. Izvadite tijesto iz posude i podijelite ga na dva dijela, jedan malo veći od drugog.

Svaki komad stavite u plastičnu vrećicu i malo razvaljajte. Stavite u hladnjak najmanje 2 sata ili preko noći.

Velike jagode narežite na komade. Pomiješajte sve sastojke za nadjev. Ekstrakt badema može se dodati za okus.

Ostavite da puni da otopi šećer i škrob.

Izvadite tijesto iz hladnjaka 15 minuta prije razvaljanja.

Pospite stol brašnom, rasporedite većinu tijesta i pobrašnite i njega. Razvaljajte u okrugli ili pravokutni sloj tako da pokriva dno i stranice kalupa.

Stavite sloj u kalup, pritisnite ga na dno i zidove. Stavite unutra nadjev od bobica.

Razvaljajte drugi dio tijesta, zaprašivši ga i stol brašnom. Izrežite na trake i pitu pecite na roštilju. Uštipnite rubove.

Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 220 ° C 35-40 minuta. Tijesto treba smeđe, a nadjev treba početi puhtati.

Prije rezanja pustite da se pita potpuno ohladi i po želji pospite šećerom u prahu.