8 načina kako produljiti vijek trajanja kuhinjskih noževa

Kako brutalno niti gledao kuhar nož, u stvari, to je vrlo krhak objekt koji zahtijeva pažljivo rukovanje. Srećom, postoji nekoliko jednostavnih načina za znatno produljiti vijek trajanja svojih oštrih favorite.

1. Koristite desnu ploču

Koristite samo drveni ili plastični ploče za rezanje. staklene ploče, čelik, keramike i kamena može izgledati lijepo u kuhinji, ali oni pokvariti oštricu nemilosrdno.

2. Ne bacajte nož u sudoper

Ne ostavljajte noževi u sudoper i potopiti ih, čak i ako su zaglavi na nešto. Prvo, to nije sigurno: možete izrezati sebe dok pranje posuđa ostalo. Drugo, od dugog boravka u vodi čak i noževi od nehrđajućeg čelika oštrica može biti prekrivena mrljama hrđe. Iz tog razloga, pokušati isprati noževe odmah nakon upotrebe. To je posebno važno za to ako im rezati voće i rajčice: jer sadrže kiseline mogu pojaviti mrlje na oštrici.

3. Perite ruke noževe

Operite noževa ručno pod mlazom tople vode. Koristite samo mekanu spužvu i, ako je potrebno, kap deterdženta. U svakom slučaju, ne koristite abrazivna sredstva za čišćenje, kao što je soda bikarbona, ako ne želite da se ispočetka oštricu. Nakon pranja, obavezno obrišite suhom nožem.

4. Ostavite perilica suđa tanjure i čaše

Nikada nemojte prati svoje noževe stroj za pranje posuđaČak i ako je uputu od proizvođača omogućuje da to učinite.

Dugo ciklus pranja na visokoj temperaturi deformira oštricu.

Osim čeličnih noževa u perilicu tupyatsya metalnih dijelova i keramičkih oštrica je vrlo lako oštetiti tijekom utovara i istovara strojeva.

5. Ne biti u iskušenju kuhinjski nož za snagu

Ne pokušavajte konvencionalne kuhinjski nož, izrezati velike tetive i Split smorzshiesya pileće batake i ostale smrznute hrane. Nožem - to nije sjekira ili mač i delikatna instrumenata. Čak i ako MPE skupe nož, ne mislim da to ne može biti slomljena. To će biti jako žao ako on neće otrgnuti vrh. To će biti dvostruko žao ako odcjepljenje komad dobiva netko u jednjak. Ne riskirati.

6. rez u pravu

Najbrži oštrica otupljuje, kada usitniti ih hrane, podizanje nož i oštro ga pada na brodu. Koristite blagi način rezanja, u kojoj je nož ne ispasti iz odbora, ali kao što se kotrlja ili slajdova uz njega. Kako bi se otresti odbora izrezati proizvode, koristite tupi stranu noža.

7. Pohranite noževi zasebno

Ne skladištiti noževi u ladici, pomiješana s žlice, vilice i drugih noževima. To će neizbježno dovesti do čips i ogrebotina na oštrici, kao i na činjenicu da su noževi će brzo rasti tup u kontaktu s drugim priborom za jelo.

Imajte noževa u posebnom stalku ili magnetske levitacije.

U ekstremnom slučaju, korištenje zaštitne pokrove za krila ili razdjelnika za ladice koje se mogu pohraniti svaki nož u posebnom utoru ili stanice.

8. Izoštri ih rijetko uređivati ​​često

Oštriti noževe jednom ili dva puta godišnje, kao čudno kao što svibanj zvuk. Ali morate urediti oštricu redovito. Ne zaboravite da je dosadno oštrica je opasnije nego oštar. Kada smo izrezati tupim nožem, moramo uložiti više truda, a šanse da se tupim nožem soskolznot, vrlo visoke. upotreba pravo alata za oštrenje i noževima.

Cut proizvodi zgodan i savršeno oštar nož - poseban užitak. Vodite brigu o noževima, i oni će vam poslužiti za mnogo godina.