Salata od tikvica s mrkvom i paprikom za zimu
Miscelanea / / January 02, 2021
Za ovo jelo povrće se dinsta sve zajedno. Salata od tikvica s mrkvom, pripremljena za zimu, ispada aromatična i ukusna.
- Autor recepta: Irina Saharova
- Nakon pripreme, primit ćete 8 porcija
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 720 minuta
Sastojci
- Tikvice 550 g
- Slatka paprika 1 komad
- Luk 2-3 komada
- Mrkva 1 komad
- Biljno ulje 2-3 žlice. žlice
- Sol 1 žličica žlica
- Voda 30 ml
- Ocat 9% 2 žlice. žlice
Način kuhanja
Tikvice i papriku narežite na sitne komade, luk na sitne komade. Naribajte mrkvu na gruboj ribež.
Zagrijte ulje u tavi. Stavite tikvice tamo, posolite i pržite 5 minuta uz povremeno miješanje.
U tikvice dodajte luk i mrkvu, a nakon 3-4 minute ulijte toplu vodu. Dinstajte povrće 5-7 minuta, poklopljeno.
-
Maknite povrće s vatre, podlijte octom i promiješajte. Podijelite u dvije sterilizirane staklenke, svaka zapremine 500 ml. Pokrijte poklopcima.
Kako sterilizirati staklenke: 6 jednostavnih i provjerenih načina
Staklenke stavite u lonac s krpom ili ručnikom obloženim dnom. Napunite vodom tako da ne dopire do vrha limenki.
Nakon ključanja sterilizirajte na laganoj vatri 7 minuta.
Zatvorite staklenke poklopcima i ostavite ih ispod pokrivača ili pokrivača. Nakon potpunog hlađenja, ohladite.
5.01