Kiflice od patlidžana s mesom pečenim u pećnici

Umak od rajčice i nadjev od mesa, prženog povrća i začinskog bilja čine ove kolutiće patlidžana sočnim i okusnim.

• Autor recepta: Daria Rodionova
• Nakon pripreme, primit ćete 10 porcija
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 90 minuta

Sastojci

• Luk 1 komad
• Mrkva 1 komad
• Biljno ulje 1-2 žlice. žlice
• Tost kruh 3 komada
• Voda 500 ml
• Govedina ili drugo meso 700 g
• Češnjak 3 klinčića
• Zelje po ukusu
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Patlidžan 5-6 komada
• Paradajz pasta 2 žlice žlice

Način kuhanja

• Luk sitno nasjeckajte. Naribajte mrkvu. Lagano pirjajte luk s malo ulja, dodajte mrkvu i kuhajte još nekoliko minuta.

• U međuvremenu odrežite koru kruha. Stavite mrvicu u posudu i dodajte 200 ml vode.

• Iscijedite vodu iz kruha. Provucite ga, meso i češnjak kroz mlin za meso.

• Prelijte povrćem s roštilja, sjeckanim začinskim biljem, solju i paprom.

• Narežite patlidžane po dužini na tanke trake. Podmažite ih uljem s obje strane.

• Stavite u jedan sloj na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite na 200 ° C oko 5 minuta.

instagram viewer

• Trake povrća malo ohladite. Zatim mesnu masu stavite na rub svake od njih i zarolajte u kolut.

• Stavite ih u posudu za pečenje. Pomiješajte 300 ml vode s pastom od rajčice i prelijte preko patlidžana.

• Pecite 30-40 minuta na 180 ° C.

5.04